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作者:名菓2020/7/24 3:36:35





椰汁雪花糕啦港式马拉糕、室温的鸡蛋打散成全蛋液

椰汁雪花糕材料:椰浆,牛奶,玉米淀粉,糖做法:、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释,边加热边下适量的糖,一定要很勤劳的搅动,不然玉米淀粉非常容易沾锅、熬成稠稠的糊状即可、倒入模具内放凉,再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品、切成自己喜欢形状以后,再裹上椰丝,就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦港式马拉糕、室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子)、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油,用蛋抽打匀(至全部融合在一起,无油水分离状)、加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状、容器壁抹油、把面糊倒入模具中约8分满,面糊静置15分钟


桂花松糕糯米粉80克粘米粉200克绵白糖60克、清水140克

桂花松糕糯米粉80克、粘米粉200克、绵白糖60克、清水140克做法:1、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中,定做烘焙食品,加入清水充分混合,边翻拌边用手掌将粉团搓散成潮湿的粗粉状、将粉盖上湿布放置半小时,使其吃透水分;准备筛网和勺子,定做烘焙食品厂商,分次并按压,帮助粉过筛3、模具底部衬上油纸或纱布,将糕粉松松地铺平整但不要压紧实,盖上一块湿纱布,上锅蒸30分钟左右,手指按上去没有干粉即可熄火取出,乘热撒上干桂花,晾凉后脱模切块即可食用。


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