和果子不仅是食物,更是一种情怀

四季的和果子

和果子的一个特征就是随着季节的更迭，会有完全不同的种类出现。春天的花团锦簇，夏天的清凉透亮，秋天的雍容华贵，冬天的清冷高雅，点心师傅不仅采用的都是当季的食材，在外观上也竭力给人当季的感受。对日本人来说，和果子不仅仅是食物，更是一种情怀，它象征着日本文化的传承。这款产品的包装是由日本的平面设计师佐藤卓亲自操刀设计，采用了通常包裹纳豆的稻草，抽丝剥茧后，呈现出一颗颗形似纳豆的巧克力。一方面，他们用传统的工艺和美的意识来维系着日本的传统文化，另一方面，他们也将和果子与现代的文化相结合，顺应发展的潮流，才使得和果子在现代之中仍然深受民众的喜爱。

花生酥的做法,简单又好吃

将玉米油倒入盆中，加入糖粉搅拌至糖化，然后加入鸡蛋混合成糖化，然后将低筋面粉与小苏打、泡打粉等混合均匀，把粉类筛入盆中。面粉筛入蛋液中后，用硅胶压拌成团，接着再倒入花生碎压拌均匀，盖上保鲜膜静置15分钟。面团静置好以后，分成25克的小剂子，将小剂子用手团圆稍稍按扁，放入提前铺好油纸的烤盘中。相比起食用价值，和果子更注重的是其文化价值，除了味道之外，外观也是非常重要的，每一款和果子的外形都是经过点心师傅精心考量，给人从视觉和味觉上都给人美的享受。饼干胚都制作好以后，取适量的蛋黄液，用羊毛刷在饼干胚的表面上均匀地刷上一层蛋黄液，后再撒上少许的黑芝麻，这样花生酥胚子就制作好了。烤箱提前180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟即可，烤好的花生酥取出来，晾凉即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃。

老婆饼的***与作用及注意事项

老婆饼:准备好材料后，先开始制作水，将水部分的所有材料都放入盆中混合好，然后揉匀揉出手套膜。正宗的老婆饼是添加的猪油，猪油更容易出手套膜，而且口感更酥软，但是猪油的油香味很多人接受不了，那就可以用同等量的黄油或者无味的食用油（如玉米油、葵花籽油、橄榄油等）来代替。面团揉好以后盖上保鲜膜松弛30分钟。因为糯米本身比较粘，所以使用擀面杖的效果不太理想，建议直接用手。黄油一定要提前室温软化后再使用。

玉米面发糕做法:干红枣洗净后用温水浸泡一个小时

玉米面发糕做法：1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、母混合3、倒入水，调成稀稠适中4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟6、等面糊发至模具9成满就可以了7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟