日本烘培糕点厂商品质***无忧,京都名菓
作者:名菓2020/6/27 20:00:34






逛面包店、吃面包相对要比逛甜点、蛋糕店多

逛面包店、吃面包相对要比逛甜点、蛋糕店多很多,甜点蛋糕也吃的很少,可能是因为做面包出身的缘故,在整理上一次发布的日本游学课程的时候,一边整理一遍感叹,日本的甜点是真的好丰富,无论是从色彩组合、食材的搭配、装饰的层面和冷藏陈列柜,都十分的讲究,以至于不断的和醋小栗在感叹,产品真的好棒,要去的这些店真的好棒,醋小栗说,以前有一位主厨和她说过:西点是转瞬即逝的艺术品,它的样子、颜色、口感,在我们下叉子的时候就消失。个头比较大的芒果,可以直接切比较大的芒果丁,每个糯米糍包入一个芒果丁就行了,比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。


春天赏***的时候岛国人民吃的是花见团子

春天赏***的时候岛国人民吃的是花见团子,一般是三色——粉色、白色和绿色,分别是春日***、冬雪和夏日艾蒿的意思,充满着和时间的联系。日本草饼是将糯米粉加上艾草粉做的,所以是很清新的绿色,吃起来带有淡淡青草味,很有大自然的感觉。秋天赏月的话还有月见团子,有的会被捏成萌萌的小兔子,可爱极了。实际上,因为大福丰满的外形,曾经被叫做“大腹饼”,后来有人就取其谐音“大福”来表达自己对吉祥的向往。果然还是这个名字比较萌蠢。


黑米糕的做法,趁热吃也很好吃

黑米糕材料:低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、适量做法:1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁,浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中2、鸡蛋打在桶里,放入红糖和白糖,先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状3、减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀4、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀,倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡5、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃


提拉米苏:准备需要的食材

提拉米苏:准备需要的食材:蛋黄2颗、细砂糖35g、马斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋(海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以)

步骤一:先分离蛋黄两颗留用,然后小火隔水加热,过程中加入细砂糖,不停地搅动。

步骤二:直到蛋黄液出现慕斯般丝滑的质地,微微泛白(约需8分钟),如果中途干稠,可以加一勺牛奶调和一下。

步骤三:咖啡粉与水的比例约为1:4.5冲好咖啡,加入糖粉并搅匀融化。待咖啡晾凉后加入朗姆酒,咖啡和酒的比例可以根据自己口味调节。


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