和果子的主要原料为小豆，馅料部分多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅。季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米类（包括糯米），它们外形漂亮，种类繁多，称得上是点心界的“颜王。和果子的美不仅仅是形态上的千变万化和配色的清新自然更多的是对自然的热爱和生活的感悟柔软娇小的一枚和果子却蕴含着四季交替和心境转换被称为“日本饮食文化之花”

和三盆是一种原产自日本香川县和德岛县等四国地方东部的砂糖，颜色淡黄，颗粒极细，入口即化。和三盆这个名称，是源自“在托盘（“盆”即指盘子，托盘）上将砂糖揉磨三次”这种日本独特的制糖工艺，是砂糖的代表。现在，德岛县生产的和三盆砂糖被称作“阿波和三盆糖”，香川县生产的和三盆砂糖被称为“讃歧和三盆糖”。这些都是十分珍贵的特产，是日本各地日式点心和乡土点心中必不可少的原材料，它们几乎都是被有名的日式点心老铺买去的。比如点心“落雁”中不可缺的，就是和三盆砂糖。

羊羹顾名思义，羊羹代表羊肉的汤汁，由于出家人忌食荤腥，所以羊羹用小豆、小麦粉、葛粉等蒸煮成果冻状，是一道的日式茶点。水羊羹夏季的甜点，含水量比羊羹多得多，豆沙泥加入寒天（一种食用明胶）在糖水中熬煮，烘培美食糕点厂家，然后冷却凝固成型即可。按照日本的旧历，每年的6月是水无月，礼品美食糕点厂家，所以这也是一道夏季的点心，湖北美食糕点厂家，做法和水羊羹有点儿像，也是要加入寒天后蒸熟，然后冰镇了吃，很是冰爽。

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