唐代果子技术到日本后,当时砂糖靠进口,非常名贵,和果子大多用于供神,以及作为天皇御膳后的点心。说起馒头,我们想到的便是中国热气腾腾的大白馒头,不过日本的馒头却有所不同。之后,的鉴真和尚将砂糖(甘蔗)技术带到日本,砂糖开始被大量使用,和果子也开始在一般间普及。练切的材料非常简单,就是糯米粉、糖和豆子,但岛国人民就是有能耐用这么简单的材料做出精致的造型来。师傅会做成当季的花、水果或者是鸟的形状,有的细节之处甚至能感受到禅意,由于色彩丰富,造型优美,种类随季节变化,所以自古以来多被用于庆祝典礼或茶道,有点心艺术品之称。
在日本,有一个独特的节祭日——七五三节。而月见团子是秋天赏月的时候看的,一般是白色,也会做成萌萌的小兔纸。每逢11月15日,家有7岁女孩和5岁男孩和3岁的小孩(男,女),必定让孩子穿上鲜艳的和服,去参拜神社,愿保佑孩子健康和顺利成长。这一天,孩子们都要吃“千岁饴”,希望孩子吃了可以活泼健壮、长生不。千岁饴是专为庆贺'七五三'而做的红色或白色的棒形糖果,因为饴糖有韧性,可以拉长,所以就有「延长寿命」()的吉利含义。
日本蜜糖吐司蜂蜜吐司通常上面放有生奶油、冰淇淋、水果、饼干和糖果。因为这种混合物很有饱腹感,所以传统上是朋友间分享的。用日本人十分喜爱的国花——***做成的果子来举例,***初绽放的时候和果子叫“初樱”,盛放的时候叫“手折樱”、“远樱”,***凋谢后叫“花筵”等等,用不同的和果子来表现当时赏樱的心情。御手洗团子是一种风味独特的传统日本甜点。御手洗团子是一种由米粉做成的可口的圆形团子。串在一根棍子上,通常有三到五颗,可以有多种颜色。粉色、白色和绿色是常见的,但它们尝起来都一样蜜瓜包是起源于日本的一种甜面包,面包师傅会在面包上放入蜜瓜,还会在两层之间加入巧克力片或坚果,有些还会加入调味奶油或蛋奶沙司等馅料。
感受日本美食的魅力,除了品尝度较高的寿司、刺身以及拉面以外,颜值与美味并存的和果子也是不能忽略的一部分。作为贯穿日本人日常生活与节庆时节的点心,和果子正在逐渐进入了国人的视线,成为日本旅游伴手礼的***选择。松软的蛋糕体里是香浓的卡仕达酱,香香甜甜,外观可是可爱度满分,可以说是老少咸宜的人气点心。在日本,和果子常常与茶搭配食用。因为绝大多数的和果子都偏甜,在享用完后会觉得茶更加芬芳,并能带出茶自身的甘味。一般来说,薄茶口味较淡,会搭配干果子,而浓茶更加苦涩,会搭配含水量更高的生果子。
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