五仁月饼：.先将所有的干果烘烤备用；2、将冬瓜糖清洗干净，滤干水份备用。3、冰糖桔子清洗干净加工成蓉。4、叉烧肉，分别切成肉丝，备用；5、纯净水、高度白酒、花生油、盐、酱油、糖、一起倒入大盆中，搅拌至糖完全融化.将所有的果仁，冬瓜糖，冰糖桔子，叉烧肉全部倒入大盆中，用筷子彻底搅拌均匀；6、后加入（三洋糕粉）熟糯米粉，搅拌均匀，揉成团，即成五仁叉烧馅了；7、揉成团的五仁叉烧馅静置30分钟，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅做成功了；

紫薯酥皮月饼制作方法

做法步骤

1、把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水。

2、把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。

3、把水和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。

4、蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。

5、把水擀开包住油酥皮，捏好揉圆。

6、把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，广东定做伴手礼，再卷起来成第四个形状。

把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水。 2，定做伴手礼厂家，用蛋抽打匀， 筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。3，把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。4，拿一个面团按成薄皮，加入豆沙馅，慢慢用虎口收紧，月饼坯子就做好了。5，把模具洗净擦干，选择自己喜欢的花片，把花片卡入模具，撒上干粉，把月饼坯子放入，压下，月饼就做好了。6，全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟，改190度烤5分钟定型。7，拿出，刷上蛋黄液，定做伴手礼价格，再放入烤箱170度烤15分钟，成金***拿出晾凉，密封回油即可开吃。

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