芝麻月饼做法

1.将瓜子花生和冬瓜糖切碎，同芝麻一起倒入大碗，加入白糖，混合均匀。加入盐，冰肉，

2.拌匀。加入玫瑰酱，麦芽糖，混合均匀，加入熟粉拌匀，逐次加入花生油，拌匀成能捏团的状态。

3.将饼皮材料混合，调制成软硬适度的面团，中秋伴手礼礼品生产厂，松弛30分钟。将皮分割为15克/个，中秋伴手礼礼品生产厂，馅35克/个。将饼皮按扁，放入馅料，包起

4.收口搓圆，福建伴手礼礼品生产厂，放入撒粉的模具中，按压成型

5.摆入烤盘，表面喷水，放入烤箱，中层，上火230度，下火180度。烤5分钟，定型后取出刷蛋液，再继续烤10-15分钟，表面金黄，出炉

紫薯酥皮月饼制作方法

做法步骤

1、把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水。

2、把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。

3、把水和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。

4、蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。

5、把水擀开包住油酥皮，捏好揉圆。

6、把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状。

话说，冬瓜无色无味，是一种很适合用于精加工的农产品。而且的是，它比水果要便宜很多。以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例，虽然馅料颜色不同，但馅料成分却相差无几，中秋伴手礼礼品生产厂，包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”。此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。于是，冬瓜，替身届的杠把子，备胎届的头号！成为了那么多别的水果馅月饼，却没有冬瓜味月饼！不过，这几年来水果味月饼逐渐没落，现在大众更偏爱传统的莲蓉、豆沙、枣泥等口味。

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