樱饼:樱饼，名菓食品系列，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，外层围上一枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色***很接近，外面的***叶子还具有***特有的香气，口感清爽。***叶是腌渍过的，不但可以吃，还会在口齿间留下一股***特有的香气，就连手上也会留有余香呢。春天赏樱的时候，樱饼是的茶点，一口下去，整个口腔中都弥漫出春天的清新。

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1.称量10g白色和15g浅粉色豆沙糯米团（分别用做和菓子的皮和馅），将白色团子搓成圆球状，粉色团子用手掌压成饼状。

2.轻轻拉伸粉色饼皮的边缘，使其形成中间厚两边略薄的形状。将白色团子放在粉色饼皮***，用包汤圆的方式旋转着收口。

3.包好的团子用手轻轻搓圆，收口位置向下放在掌心上。在***位置用牙签扎一个圆点***，用三角压棒从圆点开始向下压出一条半圆弧，将团子表皮等分成五份。

4.用一只手的食指或中指沿分好的五份向下按压，同时用另一只手在边缘处轻轻提拉，形成***瓣形状。

5.在花瓣外侧用三角压棒向内压出一个小口，名菓食品系列批发，每片花瓣中间靠近圆点位置压出五条短线，模拟花朵的自然形态。

6 .用竹棒在顶部压出一个小坑，取少许***糯米团揉成小圆球作为花蕊，一个***练切就完成了。

? 波斯菊

1.称量出三份豆沙糯米团，分别是：粉色12g（内皮），白色一份3g（外皮）、一份10g（馅），其中10g馅料搓成圆球，12g和3g两份团子叠放在一起压成饼状。

2.将饼皮边缘处捏薄，使两层饼皮充分贴合。

3.饼皮白色一侧朝下，粉色一侧朝上，将馅料包在饼皮里。

4.将包好的团子搓成圆球，注意外面一层为质地轻薄的白色，名菓食品系列加盟，能够透出浅浅的粉红色，收口处向下托在掌心上。

5.在团子中间扎出圆点***，再用三角压棒在表面压出16条弧线。

6.用圆头竹棒先压出波斯菊底部的8片花瓣，注意两片花瓣之间要有间隔。

7.底部花瓣压好后，按图所示压出上面一层花瓣，相邻花瓣采用高低相间的造型。

8.取少许***糯米团，用方孔漏压条筛网压出丝状花蕊。

9.在波斯菊顶端压一个小坑，用牙签挑一点花蕊做装饰即可。

日式点心，又被称为“和菓子”，它追求的是「五感」的艺术，即视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉，所以各色的和菓子会根据季节变化加入相应的食材，来制作出符合情境、氛围的各色糕点，名菓食品系列代理，如春天赏樱的花见团子，夏天清凉的水馒头，秋季纳凉的枫叶果子，冬季暖心的草莓大福……主要使用糖、大米、糯米、小麦粉和特殊食材作为原料，特别讲究糕点的手作效果，亦被称为“日本饮食文化之花”。



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