和菓子的制作费工，起名字通常也是以连歌、俳句、历史典故或者自然一景来命名。而造型与寓意也可以与四季变换相得益彰。一款食物，其精致度与多样性却在世界上首屈一指，承载了人们对精致文化的体现。中秋圆月也叫“中之月”，与圆月形状相似的食品，也被命名为“中”。粗看起来，这种和果子像是中国月饼的缩小版。后来，日本人逐渐将“中”分为上下两片，中间夹上红豆馅烧制。一般饼壳是没有味道的，无论在新鲜酥脆的时候享受，还是稍软糯品茶都是很不错。现在，中也已经发展出多种模样和馅料。

中式传统糕点不只涉猎范围广，样式也特别多，就像中国地图的版块分布一样，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等多种样式，花色品种上达2000种，制作工艺十分考究，根据成型工艺的不同，又能分为烤制品、炸制品、蒸制品、熟粉制品和其他制品，如烤制品中的桃酥、京八件、枣泥酥、广式月饼。让我们手握地图，一步一步来看一下“中国制造”的传统糕点，有哪些区域性的特色。