饼皮月饼：把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。2，上锅蒸熟，边蒸边搅拌，彻底蒸熟后，再拿硅胶铲搅拌均匀。3，把糯米粉炒熟，当做手粉，把面团揉匀。4，揪一小块加入紫薯少许揉匀，成紫色面团，抹茶揉匀成绿色面团，加红曲粉成红色面团，分别揉匀。5，把冰皮面团揪成小剂子，紫薯加少许糖和炼乳拌匀，做成馅料，包上。6，月饼模具撒上手粉，把想要的颜色先就一团按到花片上。7，再按上一层红色的面片，后把包好的月饼坯子放入模具，压出月饼即可，看漂亮的冰皮月饼就搞定了。

五仁桃核月饼：一、将550克的面粉放入盆中，加色拉油、加糖、小苏打、和成面团，醒制20分钟备用。

二、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、腰果仁、青红丝、黑芝麻，加白糖搅拌均匀，做成馅料备用。

三、将和面分成小份做成月饼皮，把馅料包进去，放入准备好的模具里按压一下，做成月饼生坯子备用。

四、将月饼生坯子放入烤箱，温度控制在200度左右，烤制15分钟到20分钟即可。

油酥材料：低粉98克、猪油50克 内馅材料：120克、宇治抹茶粉5克、白糖35克、麦芽糖20克、玉米油40克 馅料做法：1、将洗净，放入水中浸泡8小时或以上，至豆皮可以轻易剥掉；剥去豆皮； 、加入适量的水煮开，倒掉水，再重新加入开水煮至豆烂（倒掉水是为了去除豆腥）冷却的奶黄馅分成15份（28克/份），搓成小球，继续放入冰箱冷藏备用。、制作月饼皮：打发室温软化过的黄油至顺滑，倒入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。、倒入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，混合成湿黏的面团，保鲜膜包好，在室温下醒面1小时左右。

黑白芝麻仁焙熟

4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟；

5、花生、核桃仁烤熟，去皮；

6、除芝麻以外的所有果仁，完全冷却后放进保鲜袋，用擀面杖压成粗粒；

7、所有果仁并细砂糖、盐和花椒粉（3g）、猪油50g放进炒熟的粉中；

8、搅拌均匀；

9、用前分成5份。

10、松仁枣泥馅：大枣洗净，加适量水煮熟、剥皮去仁；、枣肉再次入锅，加入红糖和色拉油，炒至适当的干湿度；

完全冷却后，加入炒熟的松仁；

1搅拌均匀；用之前大体分成5份。