冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用

冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得（特种食品中的）蔬菜的保质期又延长了。不过，当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说，和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式（我指一年以上的）意义不大，因为我国蔬菜一年四季都有产出（基本在津京冀地区，大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜），而且现在运输成本远比以前低了，我们不是必须要靠秋天囤积的蔬菜过冬。

储存水稻库房的温度和湿度

如果是丰收后遇见阴天和下雨天，或者没有很好的晒种环境也可以将水稻放进专用的晒种机里，人工操作的时候不要将温度调得太高，这样也会晒死种子。储存水稻的库房也有讲究，要严格的控制库房的温度和湿度。佳储存温度是零度，晒种后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可长期储存，如果发现水稻种子湿度超过了百分之十五，就极有可能发生霉变。

小麦一般是这样保存的

主要的有：玉米象、锈赤扁谷盗等（感兴趣的可以百度一下），虫子不仅蛀食粮食，由于虫子在粮堆中活动（吃喝拉撒、繁殖后代等等……），还导致粮食各种问题：发热、霉坏等等，所以，虫害才是要紧的问题，小麦一般是这样保存的：1、本地冬小麦每年6月成熟。2、6-9月粮库收购小麦入库。3、9月，使用熏蒸剂熏蒸小麦，害虫。