淀粉是葛根中主要的营养物质，在粉葛采收后，维持生命活动所需的能量，绝大部分来自其自身贮存淀粉的氧化分解。实验研究显示，葛根收后自然放置60天，淀粉下降10%，淀粉含量大幅变化发生在100天之后。因此收购的葛根应尽快加工，减少贮存时间，尽量控制在七天加工，对自然放置的葛根，不要超过两个月，以减少损失。

　　购买薯类制粉设备时要注意什么呢？？对此你了解多少呢？

　　薯类制粉设备深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的薯类制粉设备糖化提取率降低，其次红薯表皮软化，不易粉碎。

红薯淀粉加工机器各部分的作用是什么呢？

　　粉碎后的薯沬直接进入搅拌池，均匀搅拌后，用自身转动的推板，自动送进装有罗网的分离机，该机内部设计四个罗网对薯沬进行合理筛分，确保淀粉提取干净，分离机主轴设计有水道，和带有压力出水孔，轴在动力轮的带动下，

使装有水通道分离机轴不停的转动，利用水的压力使粉碎后的薯沬进行高压冲洗，毛刷搅拌，使过滤后的淀粉浆流入沉淀池进行沉淀收集，而筛网内的泼渣从出渣口自动排出，达到了粉碎分离一体化，从而使提取出来淀粉达到了洁白，纯正。

薯类磨粉机是每小时加工薯类一吨的机器，是我公司生产***小的磨薯机，该机用滚刺粉碎设计技术，用动力小，机器关键部件不起热，不高温，设计筒单，故障率底，粉碎后的薯沬自动进入搅拌池，经过充份搅拌后薯沬由推力板自动进入分离机进行渣浆分离，分离机设计是有动力轮带动分离轴转动，分离轴设计有流水道，设有压力水孔，

淀粉浆是通过水压在罗网内进行冲洗，淀粉浆通过罗网过滤，洁白纯正的淀粉浆有排浆口流出，分离后的薯渣有排渣口自动排出，达到了粉碎分离一体化，该机设计简单，功率小，用220V单相电源，也可用380Ⅴ动力电源，体积小，重量轻，移动方便，适合山区没有动力电源的地方和家庭小作坊使用。

我国是一个拥有十多亿的人口的人口大国，历史将我们划分到不同城市，在不同的环境中我们都拥有这不同乡土文化，不同的饮食习惯，但我们在选择粉制品的时候大众易于接受的却是红薯粉，在以上四个划分区，不同的区域综合评价受消费者喜欢的还是红薯粉条。

　　红薯粉条那份柔软，劲道，薯香味十足的口感，让老一辈的人们回忆无穷，我们是否听过那些老人们说道着曾经生产队下粉的时候，“撂底粉坨子”是怎么样的一种味道。当然现如今粉条在各地均有大量的生产和销售、各地均有来自***各地的批发商贩，市场上摆放着各种颜色招眼的粉条，各种粗细宽窄的粉制品，但农村的集市、城市的菜市场究竟在哪才能购买到纯正的红薯粉条，一句话：“很难”，掺假这些年可能是我们听到多的词。