粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一,它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量,粉碎的要求在于：

⒈尽可能的使鲜薯的细胞,释放出更多的游离淀粉颗粒；

⒉易于分离.并不希望皮渣过细,皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离,粉碎破碎的太细叶不好，会***淀粉颗粒，又增加了分离细渣的难度.

33红薯土豆木薯葛根淀粉筛分阶段

红薯土豆清洗渣是细长的纤维,体积大于淀粉颗粒,膨胀系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒,将碎解的原浆,以水为介质,使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出.

4.红薯土豆木薯葛根清洗净化与浓缩精华阶段

泥、沙的比重大于水,又大于淀粉颗粒的比重,根据比重分离的原理,使用旋流除沙,均可达到较为理想的效果.而黄浆的比重,接近于水,又比淀粉颗粒的比重轻,其形状为掌形,加工周期越长胶性能越大,粘筛,粘住淀粉颗粒,极难分离,故要求原料新鲜,工艺流程短,及时分离.

5.脱水的基本原理

经浓缩后的淀粉浆仍含有较多的水分,进一步脱水才能进行干燥.

6.干燥的基本原理

淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成,因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥,故不会发生糊化或降解现象.

红薯，土豆，木薯，葛根等薯类淀粉加工设备要选择好，选择不当，做出来的淀粉产量，质量，白度等都不达标会影响到后期的销售和加工粉丝粉条。开封四达是***制造红薯淀粉加工设备，土豆淀粉加工设备，木薯淀粉加工设备的***厂家，我们有30年的淀粉加工研发销售经验。此外，选择淀粉提取过程中不加入任何化学物质的设备，以保障淀粉的安全和健康。

操作红薯淀粉设备需要注意哪些事项

根据现今我国淀粉加工生产的模式和相应的行业标准可以发现，科学有效的操作模式和更好的操作经验才能够让这种红薯淀粉设备的实施拥有更好的品质，而了解红薯淀粉设备的工作模式和相应的操作标准才能够更好的提升其使用的价值，因此客户更需要在操作红薯淀粉设备时注意如下几大事项：

一、注意及时清洁维护设备的整洁度；

众所周知淀粉与人类的饮食生活息息相关安全标准更加严苛，而及时的清洁设备才能够更好的维护红薯淀粉的效果，以更好的清洁能力作为根本维护这种设备的清洁属性，因此客户在日常的使用和操作时更需要及时的对设备及清洁和***，确保这种方式能够处于更加清洁卫生的工作环境之中，才能够让这种红薯淀粉设备为后续的加工带来更好的安全保障效果。注意工艺是否***在选购***的红薯淀粉加工设备时，首先要注意设备的工艺是否***。

二、注意在工作之前检查设备的运行情况；

众所周知设备处于安全稳定的运转环境之中才能够为后续的淀粉加工工作带来更好的实施空间，客户在操作这种地区品牌好的红薯淀粉设备时，更需要对这种设备的程序工作和相应的状态进行查验。在使用之前对相应的零部件部位进行了解和一一检查，确保这种红薯淀粉设备处于安全正常的运转环境之中，才能够让这种红薯淀粉设备后续使用更加顺畅并且脱水更透彻。四、安装简单，维护便利全自动红薯淀粉加工设备组成都是由各个阶段单个设备安装起的，从而工序分明安装比较简单，而且单机单体维修拆卸也比较容易，维护和***更加方便方便。

红薯淀粉生产线如何实现全机械化生产

随着淀粉科学技术的发展，市场对淀粉质量的要求越来越高，特别是小型淀粉加工基本上都是粗淀粉，但按照传统生产方式和工艺生产的粗淀粉售价太低，效益太小，但按现在大厂生产的方式和工艺***太大。

人员进行了的研究开发，一种新型淀粉成套设备已经成熟的投放市场，工艺达到国内***水平，使用半自动控制方式，节能节水，生产的淀粉质量达到大厂生产的淀粉质量（达到并超过国标一级粉），大大降低了生产成本，是大厂淀粉生产成本的80%，申氏薯业生产的这种新型红薯淀粉生产线，价格低廉（根据使用材料定价），已经投放市场，在国内推广，深受用户好评。粉碎和分离连续进行，避免了淀粉提取过程中的氧化褐变，生产出的淀粉洁白细腻，用该淀粉加工的粉制品色泽洁白光亮透明，较普通粉品价值倍增。

新型淀粉成套设备主要适用于马铃薯、红薯、莲藕、葛根、豆类、小麦、魔芋等精淀粉的生产，具有安装快、结构紧凑、操作简单、***小、生产成本低、维修方便等特点，不用***大型环保处理设备，排出的工艺水就地农田灌溉，是目前淀粉生产行业的理想设备。

淀粉设备工艺流程及设备配置

进料斗→清洗（清洗机）→粉碎（粉碎机）→提升（螺旋输送机 ）→一次过滤（浆渣分离机）→二次过滤（浆渣分离机）→二次过滤（浆渣分离机）→搅拌加酸浆→沉淀处理→脱水（脱水机）→烘干（气流烘干机）

一次性完成粗粉碎、细磨浆、浆渣分离三道工序，无手工生产导致淀粉色泽变差、变暗现象，淀粉渣在显微镜下呈丝状，有利于淀粉从纤维上游离出来，有效提高淀粉的出粉率。