土豆淀粉生产工艺主要指标 ：
本生产线每天加工新鲜土豆50-150吨
土豆原料要求：含淀粉＞15％、新鲜、无霉烂、无泥土、石块。
供水要求：混浊度＜0.1，硬度＜100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm，漂浮物没有，压力＞0.2MPa。
成品淀粉的标准：水份≤18～20％，细度≥99.6（100目通过），蛋白质≤0.1％，白度≥90％（475mn，反射率），化学物SO2≤30ppm, 灰分≤0.25,斑点≤3个。(完全符合***一级标准)
水耗：每吨鲜薯耗水2～3T
电耗：每吨成品耗电约200度
煤耗：每吨成品耗汽约2吨
薯类磨粉机的构造及工作原理:
1.该机器主要有以下部分组成①连体粉碎机②连体卧式粉碎分离机注:(此机具厂方不带电动机)。
2.工作原理:在机器工作时，①高速转动的钉刺辊将薯块创成丝未状，随即进入搅拌池,搅拌池中的叶片将其送入过滤后的渣浆抛送进渣浆分离机②中进行渣浆分离，使得到过滤后的粉浆进入沉淀池，渣从排渣口排。
1.渣浆分离机的转速：一般渣浆分离机应在3000转以上，转速越高，渣浆分离机分离因数越高，分离效果就越好。
2.渣浆分离机的材质：不同材质其耐磨性、耐蚀性等理化指标不一样，国外的渣浆分离机一般材质为316L,或双相不锈钢，磨蚀元件须选用陶瓷合成材料。
3.红薯土豆渣浆分离机的差速控制：不同的差速器控制精度不同，且寿命及维修成本差距很大，差速精度越高，对物料的适应性越好，故宜选用差速精度高的设备。
4.长径比：渣浆分离机的长径比越大，其处理能力也越大，含湿率则越小。
5.控制系统：是否为自动化编程控制，目前国内外设备厂商已基本实现了该设备的全自动化控制。
6.安装功率：影响到能耗的控制、一般国内的设备能耗比高、国外的能耗比低。
7.加工制作工艺：渣浆分离机属于加工要求的分离设备，不具有精加工能力的企业生产的产品维修率高，处理能力有限。
小型薯类制粉设备的维修***
薯类产品(如：马铃薯、甘薯等)是我国重要的农作物之一。将薯类作物加工成淀粉或其它制品，不仅能促进其转化和综合利用，还可提高薯类产品的科技含量和市场价值。下面将近年来在农村得以大力推广和功能较为***的薯类制粉机械——小型薯类制粉设备的科学使用及维修***技术介绍如下：
一、遵守操作规程注重维修***
小型薯类制粉设备主要由螺旋清洗机、刨碎分离机、磨浆分离机、渣浆分离组合筛和搅拌机等单机组合而成。该设备是一种每小时能加工1吨鲜薯的小型设备。特别适合于乡镇企业和***户用于马铃薯和甘薯淀粉的深度加工。
操作人员必须在娴掌握设备的性能、机械结构和操作规程后才能上岗作业。操作时，若设备发生故障，应对症采取以下维修和***措施：
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