淀粉型红薯高产种植技术

　　我国淀粉型红薯的种植区主要分布在北方薯区和长江流域薯区的10多个省区。淀粉型红薯主要用来加工全粉和淀粉，深加工产品主要有粉丝、粉皮、粉条，除留种外全部加工成“三粉”。

　　淀粉是红薯加工的主要产品。是红薯薯块的主要物质，既是关键的产量性状，也是重要的品质性状。

　　红薯淀粉的积累和块根的形成同时开始，初期淀粉含量较低，但随着块根的膨大而提高。收货前一个月为大，之后几乎维持一定数值。适量增施钾肥可以提高红薯地上部的光合特性，提高光合产物的卸载，促进块根中淀粉含量的积累。

　　淀粉型红薯种植要点

　　适宜土层较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。

　　（1） 选择适宜品种。根据土壤、气候条件选择适宜当地淀粉型甘薯品种。

　　（2） 施足基肥、整地起垄。起垄前施足基肥，包括充分腐熟的有机肥30000—45000kg/hm2,化肥纯N45kg/hm2，P2O5 90kg/hm2 , K2O 120kg/hm2 .耕翻整地后起垄,垄距70—80cm,垄高20—30cm 。起垄时撒入5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm2 防治地下害虫。　

　　（3） 壮苗早栽，合理密植

　　1. 壮苗培育　　2. 适时早栽：春薯—当气温稳定在15—16℃，10cm处地温稳定在17—18℃，开始栽插比较适宜，山东薯区一般在谷雨时开始种植，在5月15日前结束栽插，留种田在6月种植。

　　3. 合理密植：栽植密度春薯为33000—45000株/hm2。栽植方法掌握选用壮苗、药剂浸苗、斜插露三叶等要点。其中药剂浸苗方法是用多菌灵500倍液浸泡种苗基部，时间为10—15分钟。

淀粉机，就是把原料里的淀粉提取出来，比如红薯，土豆，莲藕，洋芋，木薯等等，都是含粉量非常高的原料。薯类淀粉分离机性能优良、结构合理紧凑、使用可靠，具有、省工、省时等优点，自动供水、刺辊破碎、圆筛分离、浆渣分离。该机可用电动机和柴油机配套使用，配用柴油机时，可用三轮车、四轮车流动作业，是淀粉加工企业，个体生产户，提取红薯、马铃薯、藕、葛根、蕉藕、百合等淀粉的理想加工设备

提燥效率，节约能源。进行固相与液相的分离，将大部分水份从筛网上的滤布空隙中抛出，得出的湿粉含水率低于40%，以达到节约热能，提高产量和质量的要求。由真空洗滤机简化而来，其优点是转速低，无噪声，工作平稳，工作连续性好，操作容易。薯业与中国农业大系研制的真脱水改变了原来真空脱水机设备价格昂贵现状，推出适合于中小规模淀粉加工使用的真空脱水机。目前淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成。通过心高速旋转的作用因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已燥，故不会发生糊化或降解现象。则须用清洗转笼，以便将泥沙，石块，铁质物品等杂质清洗干净，而且还可达到节省人力和水资源的目的，采用锉磨机或锤式粉碎机将鲜薯破碎一次完成。

淀粉烘干技术：

一、气流枯燥原理

气流枯燥也称“霎时枯燥”，使用高速的热气流使泥状、粉粒状的物料悬浮其间，在气流运送过程中进行枯燥的。因为气流速度高，物料颗粒悬浮于气流中，气固之间的传热外表极大，传热系数高，枯燥时间短（大多数物料的枯燥只需几秒钟），所以格外适用于热敏性物料的枯燥。

在枯燥过程中，洁净的冷空气经空气加热器加热后与从加料机送过来经扬升器进入风管的湿淀粉混合，霎时得到枯燥，枯燥的淀粉经旋风分离器、关风器排出，废气经风机排入大气。

选用自控操作时，经过水份操控的主动丈量尾气温度，将信号反应到前面加料机的调速电机，操控进机加料量。确保产品出机水份到达需求。

二、气流枯燥特色

选用正负压联系，管内正压力或负压力同大气压相差较小，易于密料，体系漏气跑粉少，负压枯燥出制品，工作环境清洗，飞敬丢失少，热。

三、气流枯燥用处

适用于枯燥玉米、甘薯淀粉；木薯及马铃薯淀粉、蛋等，亦适用于烘干鱼粉、饲料粉，以及***及化工等各种粉料，特别适合于烘干葡萄糖，砂糖等热敏性物料，烘干的淀粉有光泽、皎白，无糊化与污染等缺点。