土豆淀粉加工的重要工序－汁液分离

细胞汁液和细胞液的区别是细胞汁液中含有的游离的可溶性物质量较细胞中的少。一次磨碎后的土豆浆料中液体称为细胞液，一道洗涤筛筛出的淀粉乳中的液体称为细胞汁液。细胞汁液中含有细胞液总量的30—40%，当处于空气中时，细胞汁液很快变为暗褐色。细胞汁液的着色物质影响淀粉的颜色，为了改善淀粉的颜色，筛分所得到的淀粉悬着液要立即排出大部分细胞汁液。除去细胞汁液的主要方法有酸浆法、静止沉淀法、流槽沉淀法、旋流分离法等。

1、静置沉淀法

自建一些长方形或圆形的池子，将淀粉浆水注入其中，进行沉淀，一般要6-8小时。其优点是设备简单，操作容易，占地面积相对较小，淀粉得率高，并可以使用酸浆处理淀粉。

其缺点是不能连续作业，生产能力小，耗时长，且一般要2-3次沉淀。

2、流槽沉淀法

流槽一般用砖砌成，长40-50米，宽0.5米以上，8-10条并用，也可因地制宜地调整。其工作原理是，由于淀粉相对密度大，沉降速度比蛋白质几乎3倍，淀粉先沉于槽底，蛋白质流向槽尾。流槽沉淀法的优点是建设费用低，自行建设容易，分离，可连续作业，操作简便，起粉容易。其缺点是占地面积大，劳动条件差，不易保持清洁，一般所制淀粉需用沉淀池进行二次净化处理；淀粉得率低于沉淀池法，需在流槽尾部建设沉淀池收集尾粉和油粉

3、酸浆法

酸浆法是一种古老的提取淀粉的方法，俗称“对浆”。利用酸浆法提取淀粉一般不单独分离出细胞液。酸浆的制取是利用乳酸菌在浆水中发酵，产生具有一定酸度的酸浆。把这种酸浆按比例加入筛分后的淀粉乳中，此淀粉乳装入大缸、大桶或沉淀池中，调整好淀粉乳的酸度和浓度。

4、旋流分离法

这是工业分离细胞汁液采用的方法。分离使用的设备是淀粉旋流器。评价旋流站的工作质量是用细胞液中游离淀粉的含量及浓缩淀粉乳的脱水程度来表示的。关于旋流分离法，后面将专门文章进行介绍。

薯类淀粉机的安装说明：1、在任何形式下安装，都应使整机平稳，倾斜角度不大于10度。2、同四轮拖拉机安装配套使用，支架安装在机头大架处，调整好后紧固螺栓，防止整机工作时震动。3、地式安装使用，一定要固定好底脚支架，使机器平稳。4、主机皮带同动力机皮带，连接采用2根A型三角带，要调至松紧状态。5、整机安装应与动力保持平稳，不可左右倾斜。

大型薯类淀粉机厂家

要停止生产并且更换轴承。（1）严格按照制粉要求对磨粉机进行操作。先调大轧距后再开机，待物料进入后再调整轧距至正常。（2）磨粉机的功率较大，而且随着轧距的变化能使功率成倍变化，因此更需注意传动带的松紧度。（3）开机前，应机器内部及周围的杂物，用手转动各部件。内部油脂过多且有杂质原因分析：在刚开机生产时检查三角带，链条的张紧程度，各紧固件是否牢固，润滑是否正常。打滑，可以通过勤看和从气味中发现，可采取在皮带上洒和适当松开轧距的方法来解决。如听到拍打声，表明皮带有部分脱开而甩头，应立即停机修理。（5）轴承的故障，可以从轴承或衬套磨损，轴承碎裂及磨辊安装不当等方面查找。如果是发生轴承末端摆动的毛病，可能是轧距调节机构的弹力不足或磨辊不平衡。

在挑选中小型薯类淀粉加工出产线的时分，要注意以下准则：

　　1、在加工才能和目标作用附近的情况下，要挑选能耗低的机械设备；

　　2、在能耗附近的情况下，要挑选易于保护和保护的设备，其非必须思考价钱低的设备；

　　3、在其它条件附近的情况下，要挑选***化薯类加工机械；

　　4、在一切条件都差不多的情况下，要挑选效劳的制造商出产的设备。

5、设备挑选应需而定，这里需是客户和商场的需要。

　　6、设备挑选应根据原料量和出资才能而定。

　　7、要合理装备出产线的一切设备，使之到达所需求的各项描绘目标；

　　8、要挑选功能杰出、技术的设备，短期内不筛选的产物；

红薯适时早栽

　　适时早插，合理密植： 4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。每亩插3500－4000株，株距33cm左右。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节

　　适时早栽是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好；栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，（4月中旬左右）地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮苗栽插，栽时将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑班病，可用50％的托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分钟。红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5－6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露的过长，以防大风甩苗影响成活。