红薯种植对自然条件的要求

一．水分

1.水分的作用----水分是红薯有机体的重要组成部分，含水量少的部分约为55%，含水量多的部分可达90%以上。红薯体内所有生理活动都是在水的存在下进行的。在光合作用下，水分和二氧化碳一样是合成碳水化合物的的基本原料。生长着的红薯不断由土中吸收水分，其中绝大部分通过蒸腾作用再散发到空气中，这种吸收与散发的水分代谢过程，使植物得以保持稳定的体温。

2.红薯需水量和不同生育时期需水规律----一般认为，红薯是一种极能耐旱的作物，所以对水分的需求如不注意，便会造成减产。

（1）育苗时期，薯块放入苗床时，保持土壤有少量水分，稍有湿气即可。水分过多会导致发芽缓慢且有促使种薯腐烂的***。生根发芽后，适当增加水分，助于蔓苗生长。

（2）扦插后，逢夏季气温增加，茎叶生长迅速，需要较多的水分，一般土壤含水量以60%-70%为宜，如遇天旱，土壤含水量在45%以下时，必须引水浇灌。

（3）中后期，要求稍干，喜有骤雨。成熟前忌下雨，多雨使块根开裂，容易腐烂。但过于干燥，则薯形不正，皮厚而粗，淀粉含量低。因此，红薯块根多分布在畦中的空气水分适量层。

二．土壤

红薯宜种于含有机质多、表土疏松、土层深厚、排水良好的土壤里，还需底土结实，以利于结薯。红薯能耐瘠薄，能抗酸性与碱性；新垦土地，海边碱土都能优良生长。富有钙、钾和有机质的土壤更好，有机质能使土壤疏松，不使土壤开裂，有利于红薯生长。

表土深厚的沙质土壤，能保持一定的温度，心土能保持一定的湿度，便于红薯吸收，且养分不易流失，是红薯理想的土壤。

土豆淀粉生产工艺介绍 ：

1、 清洗工艺及设备

主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。常用的输送、清洗、去石设备有：水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、（平）鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。

2、原料粉碎及设备

粉碎的目的就是***物料的***结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于：

1.尽可能的使物料的细胞，释放出更多的游离淀粉颗粒；

2.易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。固得威薯业国内外的分拣式粉碎。经一级刨丝粉碎后的物料立即进行过滤，减小阻滞性，不符合要求的物料才进行二次粉碎，达到要求不再粉碎，从而使细度均匀，降低动力，并且粉碎细度具有可控性，可根据物料性质不同进行调整，是目前淀粉加工中理想的粉碎方式。

红薯淀粉的生产原理

别离的原理

红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将碎解的原浆，以水为介质，选用充沛淘洗、无压渗滤、揉捏顺次多级循环的技术.充沛淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水经过筛网孔而细渣留在网上;挤干使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

除砂与浓缩的原理

泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，依据比重别离的原理，运用旋流除沙，可到达较为抱负的作用。而黄浆的比重，接近于水，又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶功能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难别离，故需求质料新鲜，技术流程短，及时别离。

红薯适时早栽

　　适时早插，合理密植： 4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。每亩插3500－4000株，株距33cm左右。插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节

　　适时早栽是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好；栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，（4月中旬左右）地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮苗栽插，栽时将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑班病，可用50％的托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分钟。红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5－6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露的过长，以防大风甩苗影响成活。