淀粉型红薯高产种植技术

　　我国淀粉型红薯的种植区主要分布在北方薯区和长江流域薯区的10多个省区。淀粉型红薯主要用来加工全粉和淀粉，深加工产品主要有粉丝、粉皮、粉条，除留种外全部加工成“三粉”。

　　淀粉是红薯加工的主要产品。是红薯薯块的主要物质，既是关键的产量性状，也是重要的品质性状。

　　红薯淀粉的积累和块根的形成同时开始，初期淀粉含量较低，但随着块根的膨大而提高。收货前一个月为大，之后几乎维持一定数值。适量增施钾肥可以提高红薯地上部的光合特性，提高光合产物的卸载，促进块根中淀粉含量的积累。

　　淀粉型红薯种植要点

　　适宜土层较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。

　　（1） 选择适宜品种。根据土壤、气候条件选择适宜当地淀粉型甘薯品种。

　　（2） 施足基肥、整地起垄。起垄前施足基肥，包括充分腐熟的有机肥30000—45000kg/hm2,化肥纯N45kg/hm2，P2O5 90kg/hm2 , K2O 120kg/hm2 .耕翻整地后起垄,垄距70—80cm,垄高20—30cm 。起垄时撒入5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm2 防治地下害虫。　

　　（3） 壮苗早栽，合理密植

　　1. 壮苗培育　　2. 适时早栽：春薯—当气温稳定在15—16℃，10cm处地温稳定在17—18℃，开始栽插比较适宜，山东薯区一般在谷雨时开始种植，在5月15日前结束栽插，留种田在6月种植。

　　3. 合理密植：栽植密度春薯为33000—45000株/hm2。栽植方法掌握选用壮苗、药剂浸苗、斜插露三叶等要点。其中药剂浸苗方法是用多菌灵500倍液浸泡种苗基部，时间为10—15分钟。

土豆淀粉加工的重要工序－汁液分离

细胞汁液和细胞液的区别是细胞汁液中含有的游离的可溶性物质量较细胞中的少。一次磨碎后的土豆浆料中液体称为细胞液，一道洗涤筛筛出的淀粉乳中的液体称为细胞汁液。细胞汁液中含有细胞液总量的30—40%，当处于空气中时，细胞汁液很快变为暗褐色。细胞汁液的着色物质影响淀粉的颜色，为了改善淀粉的颜色，筛分所得到的淀粉悬着液要立即排出大部分细胞汁液。除去细胞汁液的主要方法有酸浆法、静止沉淀法、流槽沉淀法、旋流分离法等。

1、静置沉淀法

自建一些长方形或圆形的池子，将淀粉浆水注入其中，进行沉淀，一般要6-8小时。其优点是设备简单，操作容易，占地面积相对较小，淀粉得率高，并可以使用酸浆处理淀粉。

其缺点是不能连续作业，生产能力小，耗时长，且一般要2-3次沉淀。

2、流槽沉淀法

流槽一般用砖砌成，长40-50米，宽0.5米以上，8-10条并用，也可因地制宜地调整。其工作原理是，由于淀粉相对密度大，沉降速度比蛋白质几乎3倍，淀粉先沉于槽底，蛋白质流向槽尾。流槽沉淀法的优点是建设费用低，自行建设容易，分离，可连续作业，操作简便，起粉容易。其缺点是占地面积大，劳动条件差，不易保持清洁，一般所制淀粉需用沉淀池进行二次净化处理；淀粉得率低于沉淀池法，需在流槽尾部建设沉淀池收集尾粉和油粉

3、酸浆法

酸浆法是一种古老的提取淀粉的方法，俗称“对浆”。利用酸浆法提取淀粉一般不单独分离出细胞液。酸浆的制取是利用乳酸菌在浆水中发酵，产生具有一定酸度的酸浆。把这种酸浆按比例加入筛分后的淀粉乳中，此淀粉乳装入大缸、大桶或沉淀池中，调整好淀粉乳的酸度和浓度。

4、旋流分离法

这是工业分离细胞汁液采用的方法。分离使用的设备是淀粉旋流器。评价旋流站的工作质量是用细胞液中游离淀粉的含量及浓缩淀粉乳的脱水程度来表示的。关于旋流分离法，后面将专门文章进行介绍。

淀粉机，就是把原料里的淀粉提取出来，比如红薯，土豆，莲藕，洋芋，木薯等等，都是含粉量非常高的原料。薯类淀粉分离机性能优良、结构合理紧凑、使用可靠，具有、省工、省时等优点，自动供水、刺辊破碎、圆筛分离、浆渣分离。该机可用电动机和柴油机配套使用，配用柴油机时，可用三轮车、四轮车流动作业，是淀粉加工企业，个体生产户，提取红薯、马铃薯、藕、葛根、蕉藕、百合等淀粉的理想加工设备

提燥效率，节约能源。进行固相与液相的分离，将大部分水份从筛网上的滤布空隙中抛出，得出的湿粉含水率低于40%，以达到节约热能，提高产量和质量的要求。由真空洗滤机简化而来，其优点是转速低，无噪声，工作平稳，工作连续性好，操作容易。薯业与中国农业大系研制的真脱水改变了原来真空脱水机设备价格昂贵现状，推出适合于中小规模淀粉加工使用的真空脱水机。目前淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成。通过心高速旋转的作用因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已燥，故不会发生糊化或降解现象。则须用清洗转笼，以便将泥沙，石块，铁质物品等杂质清洗干净，而且还可达到节省人力和水资源的目的，采用锉磨机或锤式粉碎机将鲜薯破碎一次完成。

在食品生产领域，常规食物生产模式已经不能够满足人们的需求，只关注食品生产的效率和效益已经不能够符合当下的需求，发展绿色食品的意义重大前景广阔。

无污染、安全、营养的而绿色食品已经成为人们当下的膳食诉求，红薯淀粉机生产厂家致力于满足消费者的绿色食品需求，始终坚持食品安全的原则改善和发展自己。

红薯淀粉机存在哪些优点呢？

，淀粉机的提取率高，合理设计的工艺使淀粉提取率高达92%以上。

第二，工作过程中耗水量比较少，相较于传统设备，节约了大量用水。

第三，全自动化生产，全自动化设计，省时省力，同时产品的品质更有保证。

红薯淀粉机可根据不同的受众群体生产保存容易、食用方便，市场需求潜力很大，市场前景十分广阔。