红薯淀粉生产的原理红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是红薯淀粉加工的优良原料。红薯红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与红薯淀粉分开。在生产过程中，根据红薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，吉林薯类淀粉设备生产工艺，将红薯淀粉从水的悬浮液中分离出来。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产红薯淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，是保证红薯淀粉质量的基础，清洗的越净，红薯淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:红薯红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是***红薯的***结构，使微小的红薯淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的红薯淀粉，称为游离红薯淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合红薯淀粉。

三、净化与沉淀的基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于红薯淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水，又比红薯淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住红薯淀粉颗粒，吉林薯类淀粉设备，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

红薯打粉机成为发展绿色食品的典范

红薯是我国普遍种植的农作物，产量高适应性强，在我国各地均有不同面积的种植，营养价值高。利用申氏薯业机械的红薯打粉机将之加工成淀粉或其他制品，吉林薯类淀粉设备价格，低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机，不仅能使其转化和综合利用，还可以提高其附加值。所以红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，将成为发展绿色食品的典范。

红薯深加选择红薯打粉机要根据当地，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源等实际情况，一般农户可以选用结实耐用提取率高、清洗和破碎分离一体的即可。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的红薯淀粉糖化提取率降低.

其次红薯表皮较软，不易粉碎，所以选购红薯打粉机要提前进行，这样机器到家后安装好，弄好沉淀槽（池），红薯一起出，即可马上加工。

淀粉机，就是把原料里的淀粉提取出来，比如红薯，土豆，莲藕，洋芋，木薯等等，都是含粉量非常高的原料。薯类淀粉分离机性能优良、结构合理紧凑、使用可靠，具有、省工、省时等优点，自动供水、刺辊破碎、圆筛分离、浆渣分离。该机可用电动机和柴油机配套使用，配用柴油机时，可用三轮车、四轮车流动作业，是淀粉加工企业，个体生产户，提取红薯、马铃薯、藕、葛根、蕉藕、百合等淀粉的理想加工设备

提燥效率，节约能源。进行固相与液相的分离，将大部分水份从筛网上的滤布空隙中抛出，得出的湿粉含水率低于40%，以达到节约热能，提高产量和质量的要求。由真空洗滤机简化而来，其优点是转速低，吉林薯类淀粉设备批发，无噪声，工作平稳，工作连续性好，操作容易。薯业与中国农业大系研制的真脱水改变了原来真空脱水机设备价格昂贵现状，推出适合于中小规模淀粉加工使用的真空脱水机。目前淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成。通过心高速旋转的作用因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已燥，故不会发生糊化或降解现象。则须用清洗转笼，以便将泥沙，石块，铁质物品等杂质清洗干净，而且还可达到节省人力和水资源的目的，采用锉磨机或锤式粉碎机将鲜薯破碎一次完成。

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