世界木薯淀粉加工设备的现状分析

　 木薯淀粉设备的主要制造商代表有荷兰的Hovex、丹麦的ISI、泰国的TGP、巴西的EBS、中国的ZJSE和印度的UPE。综合多项指标来看，西平红薯淀粉机批发，荷兰的Hovex具有明显的竞争优势，其次为丹麦的ISI、中国的ZJSE和印度的UPE，后为巴西的EBS和泰国的TGP，在今后一段时间内，木薯淀粉加工设备还将以发达***的***设备为主。

　　***专利薯类制粉机，采用多级粉碎、多级淘洗、多级过滤、多级挤压的独特工艺，淀粉滤净率达98％，淀粉洁白细腻，用于加工粉条等粉制品则韧性增强，色泽洁白。该设备能耗低，吨薯耗电不足3度，用水3吨，用工少，易操作。整套设备可以完成原料的清洗—粉碎—分离—净化—脱水—烘干.(淀粉设备，淀粉机械，西平红薯淀粉机价格，淀粉加工设备，淀粉生产设备，红薯淀粉加工设备，红苕淀粉设备，山芋（甘薯、番薯）淀粉生产设备，葛根（粉葛）淀粉设备，马铃薯（荷兰薯、洋芋）淀粉加工设备。

薯类机械的用途

设施用场：

红薯、马铃薯、木薯小粉提出取得，施行粉条粉丝深加工一样适合使用于大蕉芋、葛根小粉提出取得。

主要设施组成：

洗薯机（笼式洗薯机、半自动上料洗薯机）、破碎机、圆筒离合机、除沙器、精化机、旋流站、脱水机、烘焙机、粉条粉丝机。

机械工序原理：

1.薯类小粉加工：清洗-破碎-离合-除沙-精化-浓缩-脱水-烘焙-成品包装

2.薯类深加工：清洗-破碎-离合-除沙-精化-漏粉（粉条粉丝）-晾晒（烘焙）-成品包装

3.家子式加工： 清洗-磨浆离合-漏粉（粉条粉丝）-晾晒-成品入库

设施大略叙述：

红薯的清洗依据土质挑选合宜的清洗设施，约略归纳为：含沙很多的土地普通挑选半自动上料洗薯机单台即可。泥巴地挑选洗薯机应两台，笼式洗薯机为清洗红薯表层数量多的泥沙，半自动上料洗薯机为精洗去除红薯杂根、皮质、凹处泥巴。清洗完结红薯半自动进入了破碎机内施行分解，破碎后浆渣进入了圆筒离合机内施行离合，离合局部三道过淋提出取得率高，离合后薯渣基本不含水份。小粉浆在离合后导入除沙器内去除小粉之中的杂质、泥沙增长小粉品质。除沙后直接进入了精化机内施行细化。此时小粉施行沉淀处置也可经过旋流站施行浓缩。浓缩后小粉导入脱水机内去处养分，脱水后小粉含养分约略为38-40左右，进入了烘焙机内施行干燥处置。完套以逝川平面接触线作业出产，半自动化深重。

设施提议：

1.施行薯类小粉加工多为马铃薯小粉、木薯小粉以小粉销行为主。

2.施行薯类深加工的多为红薯、马铃薯多为三粉深加工（粉条、粉丝、粉皮）。

3.家子式加工为洗薯机、磨浆离合机、粉条粉丝机组成，***小、利润高.发生效力快等长处。

红薯淀粉加工工艺

机械化生产的工艺和原理为：

生产工艺：输送－清洗－碎解－筛分－除沙－沉淀（或浓缩）－脱水－烘干－风冷包装。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，西平红薯淀粉机械加工设备，是保证淀粉质量的基础，西平红薯淀粉机，清洗的越净，淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是***红薯的***结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。

粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，粉碎的要求在于：

1.尽可能的使鲜薯的细胞，释放出更多的游离淀粉颗粒；

2.易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

三、筛分的基本原理

红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，彭涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

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