淘洗机的作用是对鲜薯块淘洗干净的功能，他是根据种红薯的土质和用户要求使淘洗机制造的长短有关系，沾土质的红薯不好洗净，就需要增加薯块的淘洗时间，如何增加淘洗时间？只能增加淘洗机的长度，才能会把薯块淘洗干净。

　　淘洗机是由钢结构焊合形成，外面四周有方管焊合组成的机器筐架，设计有淘洗水漕，转动滚笼有轴管和焊合笼圈形成一个完整的淘洗功能，由减速机配置合适的转速，并且还能使淘洗干净的薯块会自动进入除石器。

　　除石器是焊合一米长宽0.80米宽高0.60的畜水漕，利用动力和淘洗机连在一起，水漕下面设计有加压水管，利用薯块与石块重差原理、经过水孚加压，砖块，石块沉在除石器下面，薯块浮在上面，由拨板推进清洗输送机把清洗好的薯块输送到粉碎机粉碎，

　　清洗输送机的作用是把淘洗机淘洗干净的薯块经过除石器，到清洗输送机里面再用清水冲洗一遍，由较笼的推动作用把冲洗干净的薯块，输送到连体主机的粉碎机内进行粉碎，粉碎后的薯沬进入主机分离。

红薯淀粉的制作步骤：

　　1.清洗红薯，洗掉红薯表面的泥沙。

　　2.挑拣出烂的，有虫害的红薯。

　　3.磨浆（把红薯，磨成红薯浆）

　　4.过滤（用纱布把红薯渣和淀粉分离开来）

　　5.沉淀（让水和淀粉分开）沉淀好的标准就是上方的水不再浑浊。

　　6.放掉沉淀物上方的清水。

　　7.把沉淀好的淀粉转移至结实的大缸中。

　　8.漂粉，再次加入清水，用棍状物把淀粉全部搅散，再次沉淀。

　　9.重复第八步至少3次。

　　10.把淀粉上方的清水去掉。用刀把淀粉削成拳头大小的块状，放入竹匾中晾晒。

　　在连续几天之内晒干。否则容易发霉，酸败，影响以后的品质。

　　晾晒好的淀粉尽量把它敲碎，密封保存。（放入瓦罐中，瓦罐底部，放入生石灰吸潮。这样的红薯淀粉保存几年都没问题。

帮您轻松识别红薯淀粉的优劣：

　　方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低

　　直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

　　评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。

　　方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

　　直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。

　　测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。