你知道固体饮料代加工的存在价值是什么吗？有什么样的价值呢？你知道固体饮料代加工的发展前景是什么吗？有什么样的方式呢？小编带您解答：

一直以来，那些富含***、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充***代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

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关于现在企业选择固体饮料代加工厂对于生产工艺的过程一定要清楚，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

（1）关键控制环节

原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是冷却和包装车间的卫生管理控制；设备的清洗消毒；配料计量；脱水和包装工序的控制；操作人员的卫生管理。

（2）容易出现的质量安全问题

设备、环境、原辅材料、包装材料、脱水干燥、冷却包装、人员等环节的管理控制不到位，易使产品的水分、卫生指标等不合格；配料控制等环节易造成食品添加剂超范围和超量使用。

（3）产品常见问题

1）变味、变色

固体饮料产品出现变味主要是氧化导致的。例如，产品中的脂肪氧化使产品有一种脂肪氧化味。

防止措施：

① 严格控制各项工艺参数，尤其是杀菌温度和保温时间，必须使解脂酶和过氧化物酶的活性丧失。

② 严格控制产品的水分含量。

③ 保证产品包装的密封性。

④ 产品贮存在阴凉、干燥的环境中。

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你知道固体饮料代加工都有什么样的类型吗？你知道固体饮料代加工的类型是什么呢？你知道固体饮料的冲调过程是什么吗？你知道有什么样的加工过程吗？现在为大家进行解答：

的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水***，很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。

固体饮料代加工分类：

相关***：清暑型饮料，型饮料，润肠型饮料：

主要原料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它型固体饮料

存在状态：粉末状固体饮料，粒状固体饮料，块状固体饮料

起泡特征：起泡型固体饮料，不起泡固体饮料

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