你知道固体饮料代加工的配制的方法是什么吗？有什么样的特点呢？你知道配制方法是什么吗？现在为大家进行解答：

市场上的'珍珠'主要成分是木著淀粉，其营养价值是非常有限的。发明人努力发现一种满足下述要求的'珍珠'呈球状或粒状，不溶于水，有嚼劲又可以给人们带来健康益处。经过长达一年的思考后的一天，***蛋白(texturedvegetableprotein)偶然跳入发明人脑海。***蛋白可以呈粒状或近似于球状而形近于'珍珠'。

它不溶于水，可以浮在奶茶表面上，也可以悬浮于奶茶内部，还可以沉于奶茶底部，从而具有类似于珍珠奶茶中'珍珠'所给予消费者的货真价实的感观特征。

***蛋白含水量低(通常7-8%，不大于12%)，便于保藏；它不着色时呈自然的色泽，可称为'白珍珠'或'黄珍珠'，也可以用焦糖着色成'黑珍珠'，还可以用其它食用色素着色成诱人的色泽。

但是，***蛋白必须充分复水才会变得柔软而有弹性从而可以食用，因此需要选择合适的***蛋白和探索用***蛋白作'珍珠'的固体饮料的使用方法。

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你知道固体饮料代加工都有什么样的类型吗？你知道固体饮料代加工的类型是什么呢？你知道固体饮料的冲调过程是什么吗？你知道有什么样的加工过程吗？现在为大家进行解答：

的冲调过程分为4个步骤：湿润、下沉、分散，后溶解速溶性好的粉体在毛细管作用力下渗入水中，几秒中就可以完成溶解的过程，但如果物料表面有疏水***，很难湿润，一般使用粘结剂如麦芽糊精没和表面活性剂来改善速溶性。

固体饮料代加工分类：

相关***：清暑型饮料，型饮料，润肠型饮料：

主要原料：果香型固体饮料，蛋白型固体饮料，其它型固体饮料

存在状态：粉末状固体饮料，粒状固体饮料，块状固体饮料

起泡特征：起泡型固体饮料，不起泡固体饮料

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你知道固体饮料代加工的风格都有什么吗？有什么样的特征呢？你知道固体饮料代加工是由什么样的材料制成的吗？都有什么样的特点呢？现在为大家进行解答：

去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,以利储藏;二是便于储存和运输。

固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便;风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便;易于保持卫生;包装简易，运输方便。

【郑州林诺实业】我们的***就是从固体饮料加工的，我们可以为广大的客户提供满意的服务，希望我们能够合作愉快。

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