云南米线（米粉）可分两大类，一类是大米经过磨粉制成的，俗称“酸浆米线（米粉）” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线（米粉）筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线（米粉）”。干浆米线（米粉）晒干后即为“干米线（米粉）”，自动米线机，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线（米粉）筋骨硬，咬口，米线机厂家，线长，但缺乏大米的清香味!

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米线机制作的米线是中国的一种古老的食物，小型米线机在使用时要选用好的大米，制作过程要经过，磨浆，滤条，蒸粉，米线机价格，压榨等工序制作的线状食品。米线机制作的米线是云南百姓喜爱的食品之一。
米线的品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可以荤吃，丰俭由人可以做主食也可以做休闲小吃，多功能米线机可以做各种粗细不同的米线，也可做年糕等。
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