全自动米线机是以大米、玉米、小米等粮食为原料, 无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后, 连米带水直接放入本机内加工,直接可以加工出成熟的各种米线、米粉、河粉、各式粉条、粉丝等产品。
多功能米线机采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,不加任何添加剂,通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,自动聚合,一次成型,产品熟化度、糊化度和稳定,耐煮不断条,不糊汤,咬劲足,口感好,且物料均在米线机上运行,经高温杀菌,便于长期保存。
“鸿睿”牌多功能米线机具有的性能优势:
1、工艺***——机器工艺***,设计合理。原料不需粉碎,米线机,一步成型,面条米线机,通过摩擦发热装置自动升温直接加热。生产只需直接投入大米,10秒钟即可生产出米线、米粉或年糕等产品。
2、数字控温——采用数字全自动控温系统,产品质量稳定可靠。克服了其他机器因凭经验控温而造成的产品不稳定现象。
3、节能——只需一台电动机,不需燃料等其它能源。比传统米线机节能80%以上,效率提高50%。
4、一机多用——不但适用于生产米线、米粉、年糕,还可以用所有含淀粉类的食物做原料。如大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可作为生产原料,该米线机生产出的食品可自行调节厚薄、粗细等规格。
米线的味道全由汤料和酱料才能体现出来,汤料的做法鸡架配料:香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、辅料:葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐。做法:1.鸡架洗净后,大型米线机,坐锅放凉水把鸡架放入,干浆米线机,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的鸡汤了。2.把油菜摘去黄叶,清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝,香菜切末备用。3.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下,捞出分装到碗中,香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐都放到碗中。4.米线用温水泡上,在鸡汤快好时,另坐一锅开水,把米线快速焯一下,开锅就捞至碗中,浇上鸡汤,好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了。冬季每天吃上一碗热乎乎的米线,那是再好不过啦。
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