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粉条、米线在我国70年代初期做为生产队分配品，在那一代人心中留下了很深的红色记忆。山区，每当秋末红薯收获季节，大多数的红薯刨片晒干做干粮或红薯面粉，少数的由生产队粉坊加工成淀粉，深加工成粉条分配给各家各户，粉条、米线也是当时人们***喜爱的食品。当时的加工完全是依靠人力，石磨等，劳动强度大，淀粉提取率底。制作粉条甚是消耗体力。在传统加工中由和面师傅，漏粉、捞粉、劈柴烧火师傅组成，火大火小都要掌握，烧火的是这项工作是***受气的活，和面是***消耗体力的，面团糅合程度决定粉条的质量好坏，米线机厂家，往往把和面的人累满头大汗，和成的面团由漏粉师傅锤打下锅，捞粉师傅在将熟化后的粉条捞出。这一套程序下来就完成了简单粉条的加工。

目前，米线生产设备种类有多种，但常见的还是沿用几百年以前老式的手工蒸煮方式或漏粉生产方式，不论哪一种生产方式，其特点是都需要蒸煮过程，工艺复杂，劳动强度大，生产效率低，设备科技含量小，米线机多少钱一台，卫生环境差.河南鸿睿机械厂采用微电脑控制，操作方便，多功能米线机，生产效率高，即满足间歇生产又能满足连续生产，生产工艺简单，无需蒸煮.一次成形。不加添加剂，口味纯正，纯绿色食品。既可生产米线米线.粉条米线.玉米面条.冷面.年糕和糍粑，真正实现一机多用。

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