比起历史文化，恐怕世界上没有几个***能与我国并驾齐驱，上下五千年的发展历史让我们在一些传统上有着丰厚的底蕴，在千古时代中，许许多多智慧的结晶才汇聚成了今日的成就，米皮机的创新科技不正说明了这一切，或许大家不知道，米皮这种民族饮食文化已经在我国存在了有两千多年，有史可考的记录出现在秦朝，一直追随着时代的脚步，米皮机发展至今，已经到了自动科技时代的潮流。米皮筋道光亮，厚度均匀可调，蒸汽式米皮机有各种型号，时产100-200斤型号齐全。

米皮机的使用说明 　

　1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。

2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的米皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。在机器的研发过程中，我厂的科研人员本着“操作便捷，口味纯正”的根本原则去进行机器的研发。

3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。

4、在生产过程中若米皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。米皮出整齐，无筋度，表示米皮不熟温度底，只要米皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出米皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。

5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗米皮机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。

6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。

圆形米皮机采用自动增压系统产生高温蒸汽比人工制作味道更鲜美。

随着近些年人们生活水平的提高，很多人对一些米皮，面皮等特色小吃已经不是纠结多少钱一碗，量有多大，而是好吃不好吃。现在是谁家的味道好，吃谁家的。这对于米皮工业的发展自然也就是很大的冲击，因此为了更好的获得好的市场收益，米皮机的生产也要着重把安全做好。而不是以前谁家的量大吃谁家的。大家知道方形米皮通过传送带传送做出来，做出口感和质量远远不如手工制作的。很多爱吃米皮子的人也都知道机器做的米皮子不好吃！随即很多米皮店老板打着追求传统，坚持手工做米皮，来吸引和稳定自己的客户群体。