蜂蜜品类——椴树蜜（白蜜）

每年六月中旬到七月中旬椴树花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，小小的椴花，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的密汁，养蜂人携蜜蜂而来，采集椴树花的蜜汁酿造而成椴树蜜。

早在1300多年前，椴树蜜就作为皇宫贡品，为历代***所喜爱。乾隆皇帝的“一杯东山白蜜，胜似宫廷茗茶”说的就是椴树蜜。

蜜种：椴树蜜（白蜜）

颜色：为透明浅***液体到琥珀色，粘稠透明，色泽晶莹

口感：甜润适口，醇厚甘甜

气味：花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味

结晶：易结晶（在13-14摄氏度就会结晶），结晶后呈细腻洁白或乳***的油脂状

等级：一等蜜

主产区：东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。

产量：小

价格：正宗的椴树蜜60-150元/斤

产蜜时间：六月中旬到七月中旬

成份：比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、***、氨基酸、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。

***：补中、润肠、护肤美容，还有和减轻、心脏病、等多种***的***与作用。

储存方式：储存于避光低温处（15度以下避光密封储存）

适用人群：老幼皆宜，很适合脑力劳动者和经常熬夜的人，对于脾胃虚弱的人来说，是不错的***佳品。

枸杞泡蜂蜜水的作用有哪些？

枸杞和蜂蜜对我们来说都是再熟悉不过的***食材。一个能明目，益阳；另一个可以增强身体的抵抗力，既美容***又健康无害。所以当这两者合在一起的时候又会碰撞出怎样的火花呢？

尤其是对那些经常面对着电脑的职场人群，蜂蜜枸杞水可以缓解眼睛疲劳，提神醒脑；所以职场的朋友可以每天准备一杯蜂蜜枸杞茶，让自己的一天都活力满满！

我们平时喝的时候可以选择与土蜂蜜搭配，还有不错的去火效果，因为土蜂蜜是由很多***采集而成，***本来就比普通的蜂蜜要强很多，与枸杞搭配既可以改善身体的内部环境，又可以起到一个制衡作用。

除此之外，也是无数人挥之不去的烦恼之一，对于那些长期久坐的人而言，更是如此，平时忙于工作的人都有憋尿，进水少等情况，长期下去会导致局部的血液循环不调，对的伤害极大。由于巢蜜酿造周期长，很多巢蜜盒的边缘会被附着蜂胶，封盖的颜色也会加深变成黄褐色，这恰恰代表了岁月的痕迹，所以这种巢蜜并不是质量不好，反而更靠谱。而蜂蜜中蕴含了190多种对***有益的物质，既可以调节***的系统，也可以补充损失的能量；枸杞对***也是有益无害，可以，在的同时，对功能的调节有着巨大的作用。

但是大家在冲跑的时候要注意在冲泡蜂蜜枸杞时不要一起用高温冲泡，因为蜂蜜中的活性物质不易用高温，所以先冲泡枸杞，等温热之后再放入蜂蜜。

油菜蜜产量那么大为什么在市场上很少看到呢？

1、大片大片的油菜花，而油菜花流蜜量又较大，一个蜂箱一到二天就装满了蜂蜜，如果不取出来，蜜蜂就不再出去劳动了。1、室内控温贮养法该法适合短期贮养蜂王，比如说南方夏天高海拨山区，外面虽烈日炎炎，但室内凉爽适宜，这样的环境下才可以做暂时的存放，一般要求温度控制在24-27℃之间，相对湿度在60%-70%，不要有阳光直身和对流“穿堂风”。而等蜂蜜完全成熟少要五天时间，也就是说要浪费二三天的时间，这样蜂农肯定不愿意。因此蜂农就会摇蜜取蜜，以此来保证获得高产量的油菜蜜。而这些不成熟蜜的终结果就是被厂家收购进行浓缩处理，因此市场上几乎见不到。

2、大的蜂蜜厂家，大量收购油菜蜜，成熟和未成熟的价格一样。3、闻味道真的蜂蜜会有花香味，不会跟假蜂蜜一样有酸味、化学味等。这种情况你说蜂农会怎么办，肯定尽快取蜜，越多越好。由于未成熟的蜂蜜含水量很大，一般在30%左右，厂家把收购回来的未成熟蜂蜜，再进行机器高温浓缩，浓缩后的蜂蜜，很浓，拉丝效果非常好也不会起泡和结晶，使得成为“成熟蜜”，即使在夏季高温环境下，也可以保存几年不变质。

当然，这么说不是建议蜂友生产不成熟蜜。大家都知道，随着社会发展，人们对***的重视成熟蜜开始走进大众视野，相较于浓缩的蜂蜜，成熟蜜含有更多的营养和微量元素，对***有更多的好处。结晶：不易结晶，结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂等级：一等蜜，有"蜜皇"之称主产区：仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。而当蜂友们在油菜花期或其他大流蜜期，遇到蜜蜂一两天就可以将蜂箱装满蜂蜜这种情况，所以建议蜂友们可以将不成熟的蜜脾取出来保存，然后在群内添加空巢脾让蜂群继续采蜜。取出的蜜脾进行保存，待大流蜜期过去后通过饲喂的方式将之前的不成熟蜜加工成为成熟蜜。这样即保证了流蜜期获得高产量，又可以生产成熟蜜，获得更格。

蜂蜜的保质期一般多久？蜂蜜能放几年？

我们生活中，几乎家家都备的有蜂蜜，特别是有小孩和老人的家庭。但是由于种种原因未能及时食用。看着蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期。那么这种久置的蜂蜜还能食用吗？蜂蜜的保质期一般多久？蜂蜜能放几年？蜂蜜保质期有多长？到底会不会变质？

我们日常购买的蜂蜜，一般情况下瓶子上标记蜂蜜的保存期是18个月。国内蜂蜜一般标18月或24个月保质期。像是夏天等花源丰富的时候还好，但是像一些不太丰富的季节怎么办呢，人们就开始给蜜蜂喂食蔗糖，让蜜蜂能够在花源不丰富的时候也能够量产，虽然外观一样，但是这完全对身体就没有好处了。***表示，自然成熟蜂蜜一般可保存几年。这是由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类，有较强的能力。蜂蜜不但能******和霉菌生长，并能***和霉菌。在古代，人们常把蜂蜜涂在伤口上，用来创伤和。在代代相传的生活实践中，蜂蜜只要保存得当，并没有严格的保质期，甚至可以保存5—10年。但需要注意的是，蜂蜜长期保存有两个较为严苛的前提条件：一是43度以上的自然成熟蜜，二是密封储存。做到以上两点，蜂蜜才有可能长期保存。

保质期不是保证食品不变质的时期，而是食物的佳食用期。自然成熟的蜂蜜和蔬菜水果一样，新鲜的口感好，随着放置时间的增加，其口感、颜色、营养物质都会发生变化。希望对蜜友们正确认识蜂蜜有帮助，帮助大家在购买蜂蜜时，不被虚虚实实的各种信息蒙蔽。