蜂蜜种类——枣花蜜（枣树蜜、大枣花蜜）

枣花蜜，是蜜蜂采集了枣花花蜜酿造而成。我国比较大众的一种蜂蜜产品，同时也是消费者偏爱的蜂蜜类型之一，尤其深受女性的喜爱。

蜜种：枣花蜜（四大名蜜之一）

颜色：呈琥珀色、深色，因品种不同，蜜汁透明或略浊，有光泽

口感：味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。

气味：气味浊香，有特殊的浓郁气味(枣花香味)，甜香可口

结晶：质地粘稠，枣花蜜不易结晶（在低于10摄氏度时会出现结晶，结晶颗粒比较粗大）

等级：蜂蜜等级划分标准，其中枣花蜜属于二等蜂蜜

主产区：枣花蜜的主要产地都集中在北方，土蜂蜜，如：山东、河北、河南、陕西、山西、新疆，此外还有辽宁地区也有少量枣花蜜

产量：小

产蜜时间：5-7月份

成份：内含丰富的葡萄糖、果糖和多种***及矿物质，如：、酶类、蛋白质、***C、铁和铜

***：具有，促进***再生，肠，补脾益，造血，调剂血压血糖，调节***、、，护肤美容，***延年，强身的特殊***

存储方式：密封，置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可

适用人群：妇女、儿童、老年人和体弱患者

枣花蜜（枣树蜜、大枣花蜜）实物展示

枣花蜜（枣树蜜、大枣花蜜）结晶状态

蜜源植物：枣树

枣树，又叫做枣子、大枣、红枣、刺枣，鼠李科，为落叶乔木，是北方春季主要蜜源植物之一。

枣树蜜腺位于雄蕊和子房间的花盘上，花盘发达，特化为肥厚的蜜腺***。枣树花有日开型和夜开型，真正土蜂蜜，前者10时—14时开花，后者22时—3或5时开花。枣花的泌蜜量，与枣股上的枣吊多少、枣吊上叶片多少呈正相关。一般枣股上有枣吊3个以上，求购土蜂蜜，1个枣吊有叶片7个以上，花多蜜丰。枣花泌蜜丰富，花蜜在花盘上积聚成滴，晶莹如珠，蜜多粉少。

蜂蜜柚子茶的正确喝法

蜂蜜柚子茶***多，其做法却非常简单，一个柚子，一罐蜂蜜，就可以做出一大罐，即经济实惠又绿色正宗：

一、清洗切丝

将准备好的柚子用清水 盐清洗干净（去石蜡），然后剥开柚子并把果皮和果肉间的白瓤去掉，后将果皮切成锡丝，同时将果肉掰成细块。

二、上锅慢熬

锅中加适量的水和蜂蜜大火烧开，等水烧开后加入切好的柚子皮，煮到半透明状时加柚子肉并小火慢熬成黏稠状即可关火。

三、冷却冷藏

柚子茶冷却到40℃以下时加蜂蜜，搅拌均匀后密封放入冰箱的冷藏室中，冷藏约三天左右即可取出用温水冲调均匀后饮用。

蜂蜜柚子茶的饮用也是有讲究的，正确的冲调能让***发挥到更大，在冲调时要掌握好温度、时间和用量。

一、冲调时间：

蜂蜜柚子茶要用温水冲调后再饮用，但冲调时水温不能超过60℃(建议40℃以下)，否则高温会***蜂蜜柚子茶中的活性物质而降低营养价值。

二、饮用时间：

建议蜂蜜柚子茶不要在空腹时饮用，建议尽量在早餐后半小时或晚餐后一小时左右再饮用。

三、每日用量：

蜂蜜柚子茶的食用量一定要控制好，每日掌握好量，不易太多。

蜂蜜与柚子组合，蜂蜜的清甜与柚子的清香融合，口感味道非常好，自己做上一大罐，春季***、夏季降燥、秋季，冬季解腻，成为一年四季的绿色***饮品。

那么春天到底喝什么蜂蜜好呢?

不同植物来源的蜂蜜各有所长，相比较而言，油菜蜂蜜和枇杷蜂蜜更加适合人们春季***的需要，对、补脾、平喘更好些。

1、油菜蜂蜜

油菜蜂蜜是我国大宗、稳产的蜜种，约占蜂蜜总产量的40%以上。在我国，油菜分布广，尤其是南方地区种植面积很大。油菜蜜的主产区***各地都有分布，开花时间东南、西南地区2-3月份，长江中下游地区3-4月份，黄河以北地区6-7月份。油菜花期为25~30天，油菜花泌蜜量大，强群蜂单花期产量可达50~75千克或更高。油菜蜂蜜呈特浅琥珀色，具有油菜花香味，食味甜润，容易结晶，结晶的油菜蜜白色细腻。

从早春的2-3月份开始就陆续有当年新的油菜蜂蜜上市。常食油菜蜂蜜可以起到清热的***，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜂蜜可降，舒缓血管，对预防中老年人的血管堵塞有一定***。更难能可贵的是，油菜蜂蜜能散结，和血补身，土蜂蜜价钱，清除肝毒，***，是女性朋友的好选择。很多男性朋友知道油菜花粉是预防***的佳选，其实，油菜蜂蜜也具有补、的作用，同样很适合男性使用。油菜蜂蜜补脾、排出肝毒、净化血液的优势使其在春季***中很受欢迎。在辅助***的调养中，油菜蜂蜜常被用于肝胆系统病变患者、脾胃虚弱者及疮患者。

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