蜂蜜的成本到底是多少？

很多人在面对高至上百，低至一二十的不同价格的蜂蜜时，都会有这样一个疑问：蜂蜜的成本到底是多少？这个问题真的很难回答。因为蜂蜜不像有些产品，成本多少能通过用了多少料、多少人工等计算出来，再通过盈利多少，就能定出合理的价位。

甚至有些人可能认为蜂蜜是一本万利的，几乎不用什么投入，就可以得到很高的收入。如果你是这么认为的，真的是错错错了！

蜂蜜的生产充满着各种不确定因素，比如说每年的气候和开花情况，在气候稳定、蜜源丰富的年份就可以大丰收；而气候恶劣、蜜源稀少的年份则可能颗粒无收。有的人是职业的养蜂者，自己繁殖蜜蜂，一年四季逐花期而居，生活十分艰辛。而有的人养蜜蜂可能就养一季，开花买蜜蜂，花结束卖蜜蜂。那么，为什么零售买的蜂蜜60块钱一斤，而有些的蜂蜜10块钱就批发出去呢？我们来分析一下蜂蜜价格为什么会差那么多。

首先，蜂蜜的价格有很多因素影响，虽然说好蜜都很贵，但是10块钱批发的蜂蜜不一定就比60块钱一斤的蜂蜜差。因为批发一般都会比较便宜，买1斤和买100斤的价格肯定是有区别的。

其次，每个养蜂人的情况不一样，买蜂蜜的消费群体消费水平也不一样。你有你的价，我有我的价，谁都让自己的蜂蜜卖个好价钱，也能让自己大赚一笔。但是，蜂农要在保证每年的蜜尽量卖完的前提下，决定自己蜂蜜的价格。如果蜂蜜都卖不出去，价格再高也没用。

再次，同样的蜂蜜，你在偏僻的乡村和北上广深这样的大城市买，价格应该会差不少。对有些顾客来说，卖得便宜了，他觉得你的蜂蜜不好。而有的人就算你只卖十块钱，他还是会嫌贵。

山蜂糖是不是土蜂蜜？

可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。

它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。

那什么是真正的土蜂蜜呢？

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，天然土蜂蜜是在深山里面放养的中华蜂蜂蜜。不经任何加工，没有任何添加剂，蜂蜜生长的环境，必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的天然，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。

相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、***、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。

固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚

石蜜都是***：以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们，卖所谓的“石蜜”，很多老人都受其买过这些“石蜜”，但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤，怎么会变成完完全全石块的样子，大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成，原料大部分都是白糖，没有什么营养价值，甚至吃久了还会对身体产生危害。

固体蜂蜜是真的：与我们认知中的蜂蜜结晶不一样，蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的，冬天气温下降时，这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜，是专利技术，可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。

总结：山蜂糖并不是土蜂蜜，只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支，但是营养价值也是存在的。市面***行的石蜜是彻头彻尾的，不要轻易上当受骗，大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛，找准自己信赖的渠道购买。

蜂蜜的等级划分标准及各类蜂蜜***大全

蜂蜜人人爱吃，但是人们知道蜂蜜的等级怎么来划分吗?蜂蜜其实是有等级的，不同的蜂蜜属于不同的等级，下面我们就来看看蜂蜜的等级划分以及各种蜂蜜的***。

蜂蜜由于蜜源不同，根据其色，香，味及其物理性状等指标，会有相应的等级划分：

等级：一等蜜

此类蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，黏稠透明，味甜润，不易结晶。

颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

结晶：不易结晶

等级：二等蜜

此类蜂蜜质量较一等蜂蜜稍次，香味淡，易结晶。

颜色：***，浅琥珀色，琥珀色。

状态：透明，粘稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

结晶：易结晶

等级：三等蜜

此类蜂蜜甜而带酸，易结晶。

颜色：***，浅琥珀色，深琥珀色。

状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。

味道：味道甜，无异味。