为什么学了那么多鉴别蜂蜜的方法，你还是买不到真蜂蜜？

先来看看我们经常会看到的几种分辨方法：

1、观察蜂蜜是否拉丝：这个方法只能判断蜂蜜是不是粘稠，浓度是不是存在，但是鉴别真假蜂蜜还是有难度的，有时候假蜂蜜里面填一些粘稠剂，它的拉丝效果也不比真蜂蜜差。

2、滴纸辨别蜂蜜的真假：这个方法也是通过蜂蜜的浓度来观察蜂蜜的真假，但是这个方法很容易错过真正的蜂蜜，因为真蜂蜜当中也含水，也会渗透纸巾，所以这一方法容易导致判断错误。

3、观察蜂蜜的颜色深浅：很多科普类文章举得例子都是大部分的蜂蜜颜色，统一都是晶莹剔透的***和浅***，这种说法虽然对，但是已不能一概而论，像是精品的洋槐蜜就是白色的，还有荆条蜜或者枣花蜜等等他们的颜色都是偏深，所以蜂蜜不同也不能统一要求。

其余说花费大量的时间和精力去研究怎么鉴别真假蜂蜜，那倒不如直接从源头购买，选择自己信赖的渠道，比如说当地的养蜂人或者亲朋好友有熟悉的渠道，我们自己去看一看就好了。

1、在养蜂人那里购买可以省去很多的中间商，而且亲眼看着蜂蜜的品质也是比较放心的，知道蜂蜜是怎么来的，什么是成熟蜜，真正的蜂蜜是什么样子的，下一次自己在别处购买也会有信心。

2、喜欢喝蜂蜜的人也能够通过产地的不同去自己喜欢的口味和精美的品质，比如说喜欢口感浓烈一点的，那就让养蜂人酿制的时间长一点，如果喜欢洋槐蜜那就去陕西等地，如果喜欢椴树蜜那就去东北看一看（当然也不一定非要刻意去，旅游的时候去转一圈也是不错的享受）。

3、不要相信网上那些动不动就成千上万的蜂蜜销量，（洋槐蜜和油菜花蜜等除外，因为这些蜜产量大，分布广），像土蜂蜜、蜂巢蜜、蜂王浆等等是完全不可能的，物以稀为贵就是这些蜜的代名词。

结晶就是假蜂蜜？手把手教你学会鉴别真假蜂蜜！

接下来我们来看看市场上常见的假蜂蜜该如何鉴别。

一、白糖勾兑的蜂蜜

现在很多商会选择使用明矾、白糖和酱油来勾兑蜂蜜，这样制作出来的蜂蜜价格十分低廉，还可以根据酱油来调节蜂蜜的颜色。但是如果勾兑的含量过高，蜂蜜厂家和消费者都可以检测出来，所以这些商只会勾兑一部分。

另外还有一种情况是针对***养殖户和职业养蜂人来说的，在冬天没有蜜源的情况下，他们或多或少地会使用白糖作为蜜蜂越冬的饲料，蜜蜂会将白糖储存起来以供冬天消耗。

二、果葡糖浆直接冒充或者勾兑蜂蜜

用果葡糖浆勾兑的人工蜂蜜比白糖还要便宜，这也使这种勾兑方法成为了市场上常见的假蜂蜜。果葡糖浆是一种澄澈透明的黏稠、无色糖浆，一小麦、大米、玉米的淀粉为原料，经过脱色、分离精制后转化为果糖。

果糖浆和天然的蜂蜜相似度极高，这就给鉴别带来了一定的难度。可以通过看、闻、尝等方式来鉴别。

1、看气泡

天然的蜂蜜经过摇晃会产生气泡，在上层和蜂蜜间都有而且比较均匀、持久不消。而加工过的蜂蜜只会有少量的气泡，甚至没有气泡。

2、看颜色

真的蜂蜜成分比较复杂，往往不会那么透亮，而假蜂蜜的色泽鲜艳、非常透明。

3、闻味道

真的蜂蜜会有花香味，不会跟假蜂蜜一样有酸味、化学味等。

4、尝味道

真的蜂蜜比较浓，味道比较纯正，而且甜味会比较持久，也不会太甜。而假蜂蜜的蜜味很淡，吃下去只能感觉到甜味。

紫云英蜜作用与***

紫云英蜜又称草子蜜、红草蜜，是中国南方地区每年春天会大量上市的一种蜂蜜。其味道清香，滋味诱人，除了具有一般蜂蜜的***之外，还有一定的******，可以化痰、。接下来，不妨和小编一起细细了解一下紫云英蜜的***吧。

1、

紫云英蜜的重要***之一就是。它不仅可以有效缓解***虚弱，还能提高身体。此外，紫云英蜜中含有的微量元素铁能促进***内的血红，从而提高造血功能，对、气血亏损有很好的调理和预防作用。

2、******

紫云英蜜是一种低热量的食材，它富含果糖和葡萄糖，这些物质能在肠道中直接被***吸收和利用，既不会增加***负担，也不会转化成脂肪。并且，它含有的生物活性酶，可以加快***内脂肪的代谢与分解，避免脂肪堆积。经常食用的话可以******，让身材更苗条。

3、促进***愈合

紫云英蜜具有一定的******，能杀菌、加快***面愈合、促进***。如果患有、以及12指肠***等***时，可以选择食用紫云英蜜，能很快减轻***的症状。

4、提高消化功能

紫云英蜜还有一个重要***就是可以提高消化功能，它富含活性酶，不仅可以促进脂肪和蛋白质的分解，还能液分泌，提高肠胃消化功能。不仅如此，紫云英蜜中还含有一些天然杀菌的成分，能消除胃部和肠道中的，经常食用可以有效预防肠。