我国三大冬蜜，都是上品蜜，你吃过哪一种？

蜂蜜是一种天然的滋补食品，哪种蜂蜜好，***营养价值，深受众人的喜爱。蜂蜜根据其采集季节不同可以分为冬蜜、夏蜜、春蜜等三大类，其中又以冬蜜更好。

冬蜜顾名思义，就是蜜蜂在冬天所采的蜂蜜，一般来说立冬以后所采的蜂蜜被统称为冬蜜。但是由于蜜源植物的区别，冬蜜的蜜种也是各不相同的。而枇杷蜜、鸭掌木蜜、野桂花蜜被称为三大冬蜜，也是比较珍贵的冬蜜。

一、枇杷蜜——中国三大冬蜜之首。

枇杷在初冬开花，对气候和天气的要求都比较高，有时候受低温天气的影响还有可能造成绝收，所以枇杷蜜是一款比较珍贵的冬蜜，位列“三大冬蜜之首”，属于上等蜜。

纯正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，口感绵软细腻，同时集合枇杷与蜂蜜的精华，不仅含有蜂蜜中的多种氨基酸、矿物质、***以及活性酶等营养成分，还含有枇杷植物特有的营养素，是、咳嗽痰多患者的理想选择。

二、野桂花蜜——中国三大冬蜜之皇。

不同于寻常桂花八月飘香，野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷，因此只有耐寒的土蜂才能采集，这也使野桂花蜂蜜较为稀有，是不折不扣的上等蜂蜜，有“蜜皇”之称。

纯正的山桂花蜜带有浓郁的桂花香气，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、***、酶和生物活性物质等多种营养成份，在古代则是皇宫的贡品。

三、鸭脚木蜜——中国三大冬蜜之末。

鸭脚木是属于五加科的植物，五加科的***植物，比如我们熟知的人参、三七、都是五加科的，而鸭脚木也是一种***植物，哪里的纯蜂蜜比较好，在贺州一带的山林中，大量的鸭脚木为蜜蜂提供了大量的优质蜜源。

因为蜜源植物为中药树种，所以鸭脚木蜜味甘而略带特有苦味，除具有蜂蜜之清热、补中、、等***外，还有发汗解表，能除湿之***，是带有中药特色的蜂蜜品种。

生活小技巧：一分钟教你如何快速鉴别蜂蜜的真假
喝蜂蜜水的好处相信很多人都听说过， 因为蜂蜜这种天然的食材在我们生活需求中所占的比例也是巨大的。我们会用它泡水、做菜补充营养和能量，据研究显示，大脑***元所需要的能量在蜂蜜当中的含量是很高的，而且蜂蜜当中的能量可以被***快速吸收，促进我们的新陈代谢。

但是市面上的蜂蜜种类数不胜数，而且特别不容易分辨，对于真***鉴别大部分人还是一知半解，所以今天小编就教给大家几个辨别真***小妙招，一起来看看吧！

1、真正的蜂蜜色泽看起来晶莹剔透，只有少量的花粉渣浮在蜂蜜表面，什么牌子的蜂蜜好，但是没有特别严重的杂质堆积，看起来颜色也比较匀称，在观察蜂蜜的时候我们也可以轻轻摇动蜂蜜，真蜂蜜的颤度很小，在静止之后会有蜂蜜缓缓从瓶身中流下，如果蜂蜜的颜色暗淡，而且不挂壁，那就说明蜂蜜本身的质量并不高。

2、纯正的蜂蜜闻起来的感觉也是沁人心脾，并不会有刺鼻感，伴有微微的花香，初识品尝也是丝滑无比，感受到蜂蜜缓缓入喉之后会有微微的甜味，土蜂蜜可能还伴有酸涩的感觉，但是口感细腻，不会有讨厌感。很多造***蜂蜜都是糖水中和，上面形容的感觉变淡，而且味道并不细腻。

3、可以将蜂蜜导入装有少量自来水的瓶子中，然后用力摇晃，如果是真蜂蜜，那自来水表面会产生很多气泡，如果不产生气泡或者溶于水，那就说明你买到的蜂蜜有可能是造***，并不是真正的蜂蜜，这个方法很简单，而且便于实践。

总结：其实生活中我们在选购蜂蜜的时候还是尽量选择自己信任的渠道购买，向街边小摊或者超市里面的蜂蜜还是尽量少购买，不否认街边或许也有真正的蜂蜜，但是“挂养狗卖”还是占了大多数，超市里面的蜂蜜都是工厂生产出来的批发产物，基本都是求量而不求质，如果当地有养蜂的们可以推荐大家去蜂场亲自走一遭，这样才能更好了解蜂蜜。

柃木花白皙细腻、清纯优雅、典雅低调，散发出独特淡淡馨香。春寒料峭之时，常常在山路上闻到一种莫名清香，这是柃木花在宣告冬去春来。由于开花时气候寒冷，只有耐寒的土蜂才能从柃花木上采集花蜜，酿制而成野桂花蜂蜜。

不同于寻常桂花八月飘香，野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷，因此只有耐寒的土蜂才能采集，这也使野桂花蜂蜜较为稀有，是不折不扣的上等蜂蜜，有“蜜皇”之称。

蜜种：野桂花蜜（三大冬蜜之一）

颜色：高品质的野桂花蜜呈现出水白色，不过见了，仅剩的少量野桂花蜜多为橘***

口感：入口甜润，口味独特、纯净无杂

气味：馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。

结晶：不易结晶，结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂

等级：一等蜜，有'蜜皇'之称

主产区：仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，蜂蜜，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。

产量：小

价格：正常年份野桂花蜜成熟蜜的批发价格每斤30-60元不等，零售价大约在60～80元左右一斤，数品质较好的野桂花蜜能卖到上百元一斤

产蜜时间：一般野桂花花期为每年2-3月，具体时间会随当时气候不同或早或迟几天

成分：野桂花蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、***、矿物质及酶类等，另外野桂花蜜中还含有少量的菊甙、黄酮类化合物等

***：具有清热、补中、***、润肠、、润肤、***、增体等***，因野桂花蜜中含有更为丰富的矿物质和菊甙，从而使野桂花蜜在增强、等方面更为显著

储存方式：宜放在低温避光处，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶***塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

适用人群：老幼皆宜

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