蜂蜜品类——野桂花蜜(山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜)
柃木花白皙细腻、清纯优雅、典雅低调,散发出独特淡淡馨香。春寒料峭之时,常常在山路上闻到一种莫名清香,这是柃木花在宣告冬去春来。由于开花时气候寒冷,只有耐寒的土蜂才能从柃花木上采集花蜜,酿制而成野桂花蜂蜜。
不同于寻常桂花八月飘香,野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷,因此只有耐寒的土蜂才能采集,这也使野桂花蜂蜜较为稀有,是不折不扣的上等蜂蜜,有“蜜皇”之称。
蜜种:野桂花蜜(三大冬蜜之一)
颜色:高品质的野桂花蜜呈现出水白色,不过见了,仅剩的少量野桂花蜜多为橘***
口感:入口甜润,口味独特、纯净无杂
气味:馥郁芬芳,浓而不烈,回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。
结晶:不易结晶,结晶时,晶粒细腻、犹如凝脂
等级:一等蜜,有"蜜皇"之称
主产区:仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量,主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南,尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染,蜜源尤为优质。
产量:小
价格:正常年份野桂花蜜成熟蜜的批发价格每斤30-60元不等,零售价大约在60~80元左右一斤,数品质较好的野桂花蜜能卖到上百元一斤
产蜜时间:一般野桂花花期为每年2-3月,具体时间会随当时气候不同或早或迟几天
成分:野桂花蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、***、矿物质及酶类等,另外野桂花蜜中还含有少量的菊甙、黄酮类化合物等
***:具有清热、补中、***、润肠、、润肤、***、增体等***,因野桂花蜜中含有更为丰富的矿物质和菊甙,从而使野桂花蜜在增强、等方面更为显著
储存方式:宜放在低温避光处,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶***塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
适用人群:老幼皆宜
养蜂人应怎样贮养蜂王
1、室内控温贮养法
该法适合短期贮养蜂王,比如说南方夏天高海拨山区,外面虽烈日炎炎,但室内凉爽适宜,这样的环境下才可以做暂时的存放,一般要求温度控制在24-27℃之间,相对湿度在60%-70%,不要有阳光直身和对流“穿堂风”。把蜂王关在王笼内,同时抓10来只幼蜂一起放入王笼内,内放足炼糖,用一块海绵吸些水,手轻压不溢水为宜,把王笼放在海绵上,海绵的水份会蒸发,需要每天给海绵补充点水份,确保湿润。另放置位置以靠墙角,无蜘蛛、蟑螂有机可乘的地方为宜。
2、“贮王框”贮养法
该法适合中、长期贮养蜂王。这种方法适合较长时间的把蜂王贮养在蜂群内,用于贮王的蜂群可以有王,也可以无王。如果把蜂王贮养在有王的蜂群里,则需将蜂群做巢、继箱分层饲养、继箱中间加隔王板,把原群的蜂王隔离在巢箱内,贮养的蜂王放在继箱蜂群中间。要把巢箱的幼蜂脾调到继箱上放在贮王器框的两侧。这样可以保证蜂王有适宜的稳定的温度,有助于吸引哺育蜂的注意力并精心哺喂。用贮王器贮养蜂王,要注意放足食料,一般可做炼糖,后面木子会讲到如何制炼糖,邮寄蜂王也是要放炼糖,这样便于久放。如果用无王群贮养蜂王,可将贮王框插入在巢脾中间,两边幼虫脾。
3、用巢蜜脾贮养法
根据蜂王的多少用等同量的扣脾王笼或针式推拉王笼,把蜂王一个一个笼的扣在蜜脾上,然后放一空箱置于室内,然后抖点幼蜂,按每只王15只的数量配够幼蜂量。注意适时更换蜜脾,保证有一定量的蜂蜜。此法可使单只蜂王贮养时间3个月以上,但室内温度要求要在20℃以上。
蜂蜜品类——椴树蜜(白蜜)
每年六月中旬到七月中旬椴树花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,小小的椴花,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的密汁,养蜂人携蜜蜂而来,采集椴树花的蜜汁酿造而成椴树蜜。
早在1300多年前,椴树蜜就作为皇宫贡品,为历代***所喜爱。乾隆皇帝的“一杯东山白蜜,胜似宫廷茗茶”说的就是椴树蜜。
蜜种:椴树蜜(白蜜)
颜色:为透明浅***液体到琥珀色,粘稠透明,色泽晶莹
口感:甜润适口,醇厚甘甜
气味:花香味相对于其他蜜种较淡,并且会有微酸味
结晶:易结晶(在13-14摄氏度就会结晶),结晶后呈细腻洁白或乳***的油脂状
等级:一等蜜
主产区:东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。
价格:正宗的椴树蜜60-150元/斤
产蜜时间:六月中旬到七月中旬
成份:比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、***、氨基酸、酶及酯类,是不可多得的蜂蜜佳品。
***:补中、润肠、护肤美容,还有和减轻、心脏病、等多种***的***与作用。
储存方式:储存于避光低温处(15度以下避光密封储存)
适用人群:老幼皆宜,很适合脑力劳动者和经常熬夜的人,对于脾胃虚弱的人来说,是不错的***佳品。
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