营养价值

1.世界上麦类作物中含葡聚糖的农作物:葡聚糖含量是小麦的50倍。对结、心脑血管***、有预防作用。同时具有提高***、调节生理节律的作用。

2.含有丰富的膳食纤维:膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠、清除体内等有良好***。

3.含有独特的支链淀粉:支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，炒青稞机，可***胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。

4.含有稀有的营养成分:含硫胺素、核黄素、尼克酸、***E。可促进***健康发育。

5.含有对***有益的微量元素:钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生***确定的***必需元素，是该***认定的、元素。

青稞米怎么吃

青稞是麦子的一种，叫做 “青稞麦” 。青稞耐旱、耐寒，生长期短，很适合青藏高原的地***候，那里是青稞的主产区。现在的季节，大片的军绿色的青稞伴随着无边的艳***的油菜花，是大西北亮丽的风景线！

青稞脱粒后，磨成 “青稞面粉” ，青稞面粉可以擀面条、蒸馍馍、面汤。

青稞麦粒炒熟，磨成粉，叫做 “糌粑” 。在小碗儿里放进半碗糌粑，青稞，和上酥油，捏成团儿，就叫做 “酥油糌粑” ，是藏民喝茶时的 “点心” ，不是主食，主食是牛羊肉。

青稞麦粒，不叫 “青稞米” ，不能做米饭，也不能熬粥。

营养***

增长肌肉增加促进***补铁。

解热、镇痛预种增加食欲

帮且消化***抵抗***促进血液循环。

有、诱人食欲的作用

糌粑是藏族的主食。bai糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。糌粑是西藏特有的青稞面，是只生长在高原的农产品，和西藏人一样，糌粑是西藏人培育的适应高原的食物，而西藏的高原地理和气候，除了靠近印度的少数地方有红米而外，炒青稞，西藏大部分地方不产米，青稞炒制，所以吃米的很少。糌粑是西藏特有的青稞面，是只生长在高原的农产品，和西藏人一样，糌粑是西藏人培育的适应高原的食物，而西藏的高原地理和气候，除了靠近印度的少数地方有红米而外，西藏大部分地方不产米，所以吃米的很少。

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