如何烘焙咖啡才恰到好处

一般对烘焙程度的分法，粗略的可分为浅炒、中炒、深炒等三个阶段。咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成味道及香味上微妙的变化。

一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深，酸味会渐次消失，苦味则愈加突显。何种的烘焙程度才能孕育出美味的咖啡呢?其实烘焙的深浅，必须依咖啡豆的种类、特征、冲泡方法、用法，的是个人的喜好等条件，来决定适当的烘焙程度。

手冲咖啡”

速溶咖啡开始的，“雀巢”、“麦斯威尔”等，那时对于咖啡的认识被定格在咖啡粉 热水，搅一搅就会变出一杯甜甜的有奶味的”咖啡“。

直到后来，因为在工作中真正的接触到咖啡，领导带了一袋咖啡粉到办公室，问着咖啡的味道特别的浓，就想着品尝一下，用热水冲泡了一些咖啡粉，结果竟然没有溶解!杯中残留着许多咖啡渣，喝起来还又苦又涩!

速溶咖啡是从咖啡萃取液中被提取的物质，所以它可以直接溶解在水里。而我们平时喝的咖啡呢?

咖啡饮品在中国的发展趋势

众所周知，咖啡、茶叶、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

近几年，全球咖啡产量及消费市场均处于稳步增长状态。全球有15亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与产量基本持平，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。消费结构也由过去偏好饮用速溶咖啡逐步转向消费现磨咖啡；由过去偏好饮用含较高、口感强烈的咖啡逐步向消费较低、口感柔和的咖啡转变。

如何选择适合自己的咖啡烘焙机？
当然，大家在选择咖啡豆烘焙机时，也要根据当地的电压、频率等要求提前和商家协商好，浩然机械在这方面便能满足很多客户的需求。我们可以根据大家的需求进行量身定制，不仅限于客观因素，包括外型、颜色等，因为我们摆在咖啡厅的烘焙机，除了质量好，颜值也是很重要的嘛。我们提供的机器，既有气加热的，也有电加热的。气加热烘焙机能够节约使用成本，尤其是针对大型的机器；而电加热的烘焙机只适用于小型号的，建议6KG产量以下的，易操作且环保。同时我们也可以根据客户需求实现电脑控制，既大气，也方便大家烘焙出理想的咖啡豆。