机械设备维护

1)清洁设备内外整洁，各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污，各部位不漏油、不漏气，设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净;

(2)整齐工具、附件、工件(产品)要放置整齐，管道、线路要有条理;

(3)润滑良好按时加油或换油，不断油，无干摩现象，油压正常，油标明亮，油路畅通，油质符合要求，油枪、油杯、油毡清洁;

(4)安全遵守安全操作规程，不超负荷使用设备，设备的安全防护装置齐全可靠，及时消除不安全因素。

好咖啡怎样的酸度才合适?

好咖啡怎样的酸度才合适?咖啡除了苦，还有酸?

　　“哇，这个咖啡怎么这么酸?”

　　在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。

　　之所以大众认为酸咖啡是烂咖啡，主要是因为星巴克为主的重烘焙流派以及速溶咖啡的糖水长期统治地球的结果。

　　实际上，在国际评审制度上不酸的咖啡才是低分烂咖啡。

　　我们看一下世界 通用的CQI(国际咖啡品质鉴定学会)与SCAA(美国精品咖啡协会)使用的杯测表。

手冲咖啡”

速溶咖啡开始的，“雀巢”、“麦斯威尔”等，那时对于咖啡的认识被定格在咖啡粉 热水，搅一搅就会变出一杯甜甜的有奶味的”咖啡“。

直到后来，因为在工作中真正的接触到咖啡，***带了一袋咖啡粉到办公室，问着咖啡的味道特别的浓，就想着品尝一下，用热水冲泡了一些咖啡粉，结果竟然没有溶解!杯中残留着许多咖啡渣，喝起来还又苦又涩!

速溶咖啡是从咖啡萃取液中被提取的物质，所以它可以直接溶解在水里。而我们平时喝的咖啡呢?