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作者:东亿机械2020/8/18 0:46:12






***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段

极浅烘焙(LIGHTRoast):

烘焙程度;极浅度烘焙,又名浅烘焙。浅褐色,爆开始前后,195~205度。

所有烘焙阶段中浅的烘焙度,咖啡豆的表面呈淡淡的色,其口味和香味均不足,此状态几乎不能饮用。一般用在检验上,很少用来品尝。

2、浅烘焙(CINNAMONRoast):

烘焙程度;浅度烘焙,又名烘焙。黄褐色,爆结束,约205度。

一般的烘焙度,外观上呈现色,臭青味已除,香味尚可,酸度强,为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。

3、微中烘焙(MEDIUMRoast):

烘焙程度;中度烘焙,又名微中烘焙。褐色,约205到215度。

中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的,除了酸味外,苦味亦出现了,口感不错。香度、酸度、醇度适中,常用于混合咖啡的烘焙。






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据了解,这项黑科技名为 Chill-Can,已经在美国有长达 25 年的研究,甚至曾经被 NASA 用在航天飞机舱内的甜品冷冻系统。

根据 Chill-Can 的介绍,快速制冷的原理源于饮料罐内的热量交换系统,一旦,会用大气中的二氧化碳使饮料快速冷却。

这项技术拥有降温速度快、效果持久、无***气体污染、可回收等优势。

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在外观上这款烘焙机采用了完全的复古风格,看上去很有老旧摇号电话机的感觉。这样的外观,即使不作为烘焙机来使用,当一个摆件也是很拉风的。产品通过木头与金属的搭配,让木头的温润融合了金属的强劲,这自身就是一种艺术的体现。我个人对于这款烘焙机的外观十分喜欢,我相信很多有一些小资情怀的人,也会喜欢。这样的外表足够让颜值控臣服了。烘焙机采用了可拆卸设计,在使用之前或者使用之后,用户都可以将底盘和炒锅拆卸下来。之所以采用了底盘和炒锅的分离设计,其中也是因为烘焙机能实现豆皮分离,咖啡豆的皮后是在底盘里的,这样的设计提升了很多用户体验。




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