咖啡烘焙常识

影响咖啡风味的一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多，烘焙的经验，就是的关键。咖啡生豆在未烘焙前，有一股土腥味，在经过烘焙后，就会散发出浓郁的香气。而咖啡豆的烘焙度(roasting degree)深浅，亦会影响咖啡风味和含量。烘焙愈浅，果酸味愈浓，含量愈高。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深，酸味会渐次消失，苦味则愈加突显。烘焙愈深，酸味愈淡，甘苦味会愈明显，含量愈低。

认清食品烘焙设备生产的特点

在烘焙食品加工生产方式上，有越来越多的企业将质量保证的***由传统的对终产品的检验转移到对加工工艺过程中的关键控制点进行管制，其目的在于：一是减少加工作业过程的错误发生，将食品加工过程中人为或设备的差错降低到限度;二是以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化的环境下作业，避免因批量生产不合格产品所造成的损失。烘焙食品加工设备的技术发展主流之一，就是使烘焙食品加工技术适应质量安全的全程控制要求。符合烘焙食品质量安全要求，从设备本身做起，从而达到食品加工过程和产品的安全性。自动售货将成为咖啡行业内的导向,在一个合理的价格下想大众提供精湛的研磨咖啡——在任何时间,在任何地方。

咖啡烘焙机

在外观上这款烘焙机采用了完全的复古风格，看上去很有老旧摇号电话机的感觉。这样的外观，即使不作为烘焙机来使用，当一个摆件也是很拉风的。产品通过木头与金属的搭配，让木头的温润融合了金属的强劲，这自身就是一种艺术的体现。我个人对于这款烘焙机的外观十分喜欢，我相信很多有一些小资情怀的人，也会喜欢。这样的外表足够让颜值控臣服了。烘焙机采用了可拆卸设计，在使用之前或者使用之后，用户都可以将底盘和炒锅拆卸下来。(4)安全遵守安全操作规程，不超负荷使用设备，设备的安全防护装置齐全可靠，及时消除不安全因素。之所以采用了底盘和炒锅的分离设计，其中也是因为烘焙机能实现豆皮分离，咖啡豆的皮后是在底盘里的，这样的设计提升了很多用户体验。

咖啡饮品在中国的发展趋势

中国是个以茶文化为背景的***，20世纪初，咖啡才开始进入中国，由于经济和发展受限，初期饮用的人也很有限，但是自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植、咖啡豆的烘焙设备、研磨机器及烹煮器具的研发生产到连锁零售店都成了中国本土企业和***者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。在这个域中,我们必须采取一个非常积极的作用,我们不仅仅只提供健康的选择在特殊学校和卫生***设施等市场并且希望在各种办公甚至公共场合将到我们看作为一个积极的合作伙伴,并将更有可能支持一组混合的产品,提供消费者他们想要的东西,包括健康的选择。