如何烘焙咖啡豆

3、咖啡烘培

咖啡原豆要放在烘焙机（一个旋转式大圆桶）里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。

再过几分钟，可以听到咖啡的爆裂声，这个时候，咖啡豆的体积会胀大一倍，并且伴随着“噼噼啪啪”的响声（类似爆米花声），咖啡的颜色也会变成深褐色，但需要注意的是咖啡在此时并没有烘培好，还存在非常强烈的酸味，还需继续烘培。

咖啡烘焙设备

咖啡、可可、茶是迄今为止世界上的三大畅销饮品。茶饮品暂且不提，咖啡和可可作为两大畅销饮料，它们需要经过相同的加工过程----烘焙。

的烘焙技术比较单一，或者不能称得上是技术，只是经过初步的热传递来进行烘焙，比如说明火烧制，更没有***的烘焙工具，到后来，随着科技的进步，烘焙技术也日益完善，人们对咖啡以及可可味道的要求也由单一转为多样化，烘焙工具也就应运而生。

咖啡豆的食用忌讳

咖啡豆的食用忌讳

　1.患有、、消化道***等病症忌食。

　　2.孕妇、者或临睡觉之前不宜饮用。

　　3.咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝咖啡的时间， 好是选在两餐当中。

　　4.饮咖啡不宜过量。

　　5.经常喝咖啡的人应留意补钙。

　　咖啡的搭配宜忌

　　忌咖啡 白酒，增加担负

　　咖啡的选购

　　咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含， 具有特殊香气。劣质咖啡普通是过时或密封不严受潮形成结块，香气滋味明显变化，常常香气消逝，喝有异味。

咖啡烘焙机

在外观上这款烘焙机采用了完全的复古风格，看上去很有老旧摇号电话机的感觉。这样的外观，即使不作为烘焙机来使用，当一个摆件也是很拉风的。产品通过木头与金属的搭配，让木头的温润融合了金属的强劲，这自身就是一种艺术的体现。我个人对于这款烘焙机的外观十分喜欢，我相信很多有一些小资情怀的人，也会喜欢。这样的外表足够让颜值控臣服了。当达到了预设的烘焙深度，可以用冷空气来为咖啡豆降温，以便停止烘焙过程。烘焙机采用了可拆卸设计，在使用之前或者使用之后，用户都可以将底盘和炒锅拆卸下来。之所以采用了底盘和炒锅的分离设计，其中也是因为烘焙机能实现豆皮分离，咖啡豆的皮后是在底盘里的，这样的设计提升了很多用户体验。