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作者:东亿机械2020/5/24 21:50:54





***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段

中烘焙(HIGHRoast):

烘焙程度;中度微深烘焙,又名浓度烘焙。红褐色,约215到225度。

属于中度微深烘焙,较微中烘焙度稍强,表面已出现少许浓茶色,苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦,香气及风味皆佳,常为日本、中欧人士所喜爱。(蓝山咖啡)

5、中深烘焙(CITYRoast):

烘焙程度;中深度烘焙,又名城市烘焙。深褐色,点状出油,第二爆开始前约225~230度。

标准的烘焙度,苦味和酸味达到平衡,常被使用在法式咖啡。(巴西、哥伦比亚)

6、深烘焙(FULL-CITYRoast):

烘焙程度;微深度烘焙,又名深城市烘焙。

较中深烘焙度稍强,颜色变得相当深,苦味较酸味强,属于中南美式的烘焙法,极适用于调制各种冰咖啡。






投币式咖啡机让咖啡香无处不在只因我们的情怀

长久以来大家都自动机的概念中只有分发饼干,糖果,薯片和含糖饮料。 自动售货机不仅包括一个广泛的产品选择并且改变了消费对零食的偏好,比如咖啡机!

***研究公司,哈特曼集团(Hartman Group) 近公布了一份零食报告称,57%的美国人认为有健康的零食非常重要。另一个2012年的研究报告,由交响IRI集团(Symphony IRI Group),显示87%的消费者正试图吃的更健康。许多供应商已经紧跟潮流提供健康的选择, 为了保持 先作为一个整体必须对产品营养客户健康负责。






适合研磨的经典咖啡豆有哪几种



东帝汶:阿拉比卡豆,醇厚,有一定的果香,喝到嘴里的时分有一定的刺激感,入口有杂味,研磨之后有干香。

  埃塞俄比亚Lima:依据产地来划分种类,豆子具有果香滋味,微酸,口感洁净幽香,比拟合适单喝。

  印尼曼特宁:曼特宁的豆子口感强壮,有一定的甜度,可单喝,可拼配,这个豆子的特性是越陈越好,放久之后颜色会发作变化, 的便是黄金曼特宁。

  埃塞俄比亚哈拉尔:哈拉尔咖啡滋味醇厚,具有中度或轻度的酸度, 重要的是,它具有简直 低的含量。滋味具有侵略性,随时准备打败你的味蕾,越枯燥的加工方式越能凸显它的优势。

  秘鲁:洁净的口感,无杂质滋味,它多种植在高海拔地域,有规划的种植使得产量大大提升,口感香醇,酸度恰如其分。

北京咖啡豆:一种一款咖啡,不断遭到群众的推捧,口感洁净幽香,入口有杂味,研磨之后有干香。









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