米线汤底的配方：先熬鲜汤，将大葱，花椒、郫县豆瓣，红油，八角，桂皮，柑皮，回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。

米线的制作方法：

准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，大蒜70克。豆皮50克，乌鱼肉20克。

2.将生鸡脯肉、猪脊骨分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼肉切成薄片，用沸水煮好后装盘，豆腐皮用水寝软切成丝，用沸水烫2分钟后，漂在冷水中待用。

3.稻米经过浸泡磨成细分，米线机，蒸熟压成粉丝。在用沸水烫2、3分钟成形。后用冷水漂洗米线。

4.食用时用高深的大腕放入20克鸡鸭肉，并将锅内热烫放入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、或鸡鸭油、使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可。再将韭菜放入汤中，加葱花香菜等。

米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

多功能米线机(又称：粉丝机、粉条机、年糕机、米粉机、自熟米粉机、桂林米粉机、全自动米粉机)，全自动米线机厂家，该米粉机器，改变了作坊式生产米粉的传统模式，鼎腾米粉机械生产的米粉，全自动米线机价格，属天然食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。

全自动米线机设备是***制作米线的食品机械设备米线机，米线在制作它的时候并不是像大家所想的那么简单，还是拥有着非常复杂的工序，还是有非常多不同的门道的，所以说，用米线机设备生产米线是可以确保米线的口感和效果的。无论什么食品，口感都是至关重要的，不好吃，人们顶多会消费一次，全自动米线机，两次，第三次是肯定不会再去光顾了。米线这种食品也是一样，很多经营米线店或者米线加工厂的老板们都会首先保证米线的口感，这是关乎到自己生意的生死存亡。 　　做米线用手工存在着速度慢，小型米线机，安全性差的问题，虽然很多人都喜欢手工米线，但是随着全自动米线机设备在技术上的不断完善和更新，使机器做米线的每个环节都更加严谨，精益求精，米线机设备做出的米线已经可以和手工一样了。 　　同时，从另一个方面来讲，米线机做米线的，可以快速的完成生产任务，使米线产量在短时间内大大提高。机器取代人工生产后，节省了人工费用，为商家增加了营业利润，为一些单位食堂节省了运营成本，从长远考虑，米线机的生产优势显而易见。 　　在选择全自动米线机上可从自己的实际生产需要来考虑，不要操之过急，可以先在网上查找一些相关的资料，进行不同厂家之间的对比，综合的去看机器，包括价格，质量和***，不要单纯只看一项就决定，这样才能够保证米线机生产出来的米线，有着非常好的口感，同时也有着更多的市场销售量，受到老百姓口感上的认可，米线机厂家，也能够帮助到自己米线事业有更好的发展。如果您正在准备购进米线机设备及米线生产线欢迎来电咨询或来厂实地考察，我们会为您提供适合您的机型供您选择。

鼎腾多功能米线机系列产品汇集米线、米粉这几大中国美食的快捷与鲜香的特点，其加工方式和加工工艺是其它任何食品机械都无法实现的。

一、米线机加工生产模式

1、 模式特点：购机生产，无需店铺，操作简便，经营灵活

2、 设备名型号：MJ-150型，时产100斤，随机配送各种模具

二、经营方式

1、产品除店面销售外，还可以配送到居民区、***食堂、学校、早点摊档、超市速冻食品专柜、酒楼、饭店等。

2、效益分析（以每天加工干米线800斤，销售价2.5元/斤，30天计算）：

（1）加工场地平均租金：500元

（2）人员工资：3人×1000元﹦3000元

（3）水电：2000元

（4）税金：500元（包税）

（5）原料成本：800斤×1.35元／斤（早稻米）×30天﹦32400元

（6）其它开支：500元

合计月支出：38900.00元

销售收入：800斤×2.5元／销售价×30天﹦60000元

月利润：月销售收入60000元－月支出38900元﹦21100元

年利润：月利润21100元×8个月﹦168800元

米线机厂家-鼎腾机械(在线咨询)-米线机由郑州鼎腾机械设备有限公司提供。郑州鼎腾机械设备有限公司（dingteng888.tz1288.com）为客户提供“米线机,米粉机,凉皮机,面皮机,等食品机械”等业务，公司拥有“鼎腾”等品牌，专注于机械加工等行业。欢迎来电垂询，联系人：赵经理。