米粉和米线的区别

说到米粉，全自动米线机，大家都不陌生，在大街小巷、街头巷尾、犄角旮旯、各种食堂中活跃着各种粗细不等、味道不同、优劣不均的各种米粉，我们熟知的地域性米粉就有桂林米粉、常德米粉、长沙米粉、等等。总之，米粉是大家喜闻乐见的一种食物了。

这里就出现了一个问题，米粉和类米粉这么多，那到底米粉、米线、都有什么区别呢！

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、***、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

所以就米粉和米线的区别米线机来说，一句话概括：米粉比米线细，米线比米粉滑。

我厂生产的米线机新型多功能自熟型米粉米线机械，可将大米，小米，玉米，面粉，荞麦，高粱，红薯，土豆，绿豆，豌豆等作为原材料，不仅能生产米粉米线，还可以生产杂粮面条，年糕，杂粮粉丝等各种米面食品，而且每种食品厚薄粗细等规格可根据需要进行任意调整，真正做到一机多用，灵活多变，是小食品加工厂的优选设备。

　　多功能米粉米线机生产绿色杂粮食品，***小（几千元即可投入生产），（购机回家投入生产，成品隔天就能出售）利润可观且市场需求广泛。经营方式多样化，既可开办杂粮食品加工厂批量生产，自熟米线机，销售系列米粉米线。又能做前店后厂，后面加工生产，前面销售经营，现做现卖，还可将做出的成品批发给当地餐馆，小吃店，食堂。亦可来料加工，将别人送来的杂粮或大米加工成米粉米线，赚取加工费。批量生产，现做现卖，来料加工三者兼顾，轻轻松松经营，稳稳当当***。

购机就送米线生产配方上百种

米线、米粉、年糕现已逐渐成为人们的主食，早餐、夜市必不可少，宝安区米线机，南北方均有，日销量巨大。我公司根据市场需要，经过多年市场调研，在云南经典米线机的基础上改进出新一代MJ-200型多功能自熟米线机，该型米线机有以下特色：

1．***评价：

米线、米粉加工技术经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到很多***的高度评价，是国内同行中标杆水平。

2．工艺技术成熟***：

该系列米线机加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。使用多功能米线机，自动米线机，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。

3．成套设备性能好、用途广且可单独使用：

该型米线机系自行设计，结构***、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便，同一机器可进行各种米制品，一般农家均能使用。

4．实施效果好：

可生产多种规格产品，减少设备***。只需更换模片就能用同一台米线机生产不同规格的米粉、米线、年糕、玉米面条，一机多用，提高了设备的使用率。

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