柠檬酸能显著延缓建筑石膏的凝结硬化时间，但同时对石膏硬化体的强度也有较大的影响。剂量越高，缓凝时间越长，强度下降越明显。

建筑石膏对水化的影响

1.当掺量不超过0.1%时，石膏浆液的凝结时间延长，水化热释放减缓，早期水化速率大大降低，但终水化速率不受影响，石膏硬化体的强度略有降低。

2.柠檬酸与钙离子形成稳定的柠檬酸钙复合物。pH值对配合物的稳定性影响很大，因此柠檬酸在不同pH值下的缓释效果有显著差异。一般来说，工业级柠檬酸生产厂家，当酸碱度在8至10之间时，缓凝效果较好。

3.柠檬酸通过络合作用被吸附在新生成的晶体胚上，这降低了它的表面能，增加了它的成核势垒，相应地减少了晶核的数量，并降低了离子在晶体上叠加的速率，为晶体生长和晶体尺寸的粗化提供了足够的时间和空间。当掺量大于0.1%时，石膏硬化体的强度明显降低。

韦尔奇将这一交联反应的机理总结如下:

根据这些要求，下表列出了可用于交联的多元酸:马来酸、邻苯二甲酸、三羧酸、柠檬酸、三羧酸、三乙胺、1，2，3？苯并三酸、偏苯三酸、四羧酸、环戊基酸、乙胺四羧酸、均苯四酸、二苯甲酮四羧酸、二羧酸、六烯酸等。

内容描述目前，大多数研究是针对三元或四元酸的，主要包括四羧酸、三羧酸和柠檬酸。

丁基四羧酸(BTCA)是多元酸，许多学者认为是有效的。然而，BTCA/NAH 2PO 2体系会导致染色织物变色，尤其是硫化染料。此外，它的成本太高。

柠檬酸对建筑石膏凝结时间的影响

柠檬酸具有很强的缓凝作用，是建筑石膏的缓凝剂。加入柠檬酸后，石膏的凝结时间延长，水化热释放减缓，早期水化速率大大降低，但终水化速率不受影响。

柠檬酸与钙离子形成稳定的柠檬酸钙复合物。pH值对配合物的稳定性影响很大，因此柠檬酸在不同pH值下的缓释效果有显著差异。一般来说，当酸碱度在8至10之间时，缓凝效果较好。

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