柠檬酸对二水石膏晶体形貌的显著影响。石膏晶体应为长径比大且相互交错的针状晶体。当加入柠檬酸(质量分数:0.3%)时，石膏晶体全部变成短柱状，很难发现明显的针状晶体。晶体之间的重叠被大大削弱，晶体网络变得松散，从而极大地影响硬化体的孔结构。不同的晶体具有非常不同的宏观性质。通常认为针状二水石膏晶体和能够有效重叠的相关晶体对高强度石膏非常重要。

柠檬酸的加入显著改变了二水石膏晶体的生长习性，使其由针状变为短柱状，晶体尺寸增大，且随着柠檬酸含量的增加而增大。其作用机理是柠檬酸和新生二水石膏晶核表面的钙离子发生络合，销售柠檬酸厂家***，降低了钙离子在各晶面上的叠加速率，柠檬酸厂家***，从而减缓了晶体的生长速率，为晶体的生长和粗化留出了足够的时间。同时，由于二水石膏各晶面上结合的元素不一致，柠檬酸会选择性吸附在快速生长的长轴方向上，改变各晶面的相对生长速率，使晶体由针状变为短柱状，且变化过程是渐进的。随着柠檬酸含量的增加，晶体的粗化变得更加严重。

用于***认为，柠檬性温、味苦、***，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、等功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的***c是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是***良药。柠檬能防止并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对和鼻十分有效。甘地、酸地消渴、开胃毒、***、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，生产柠檬酸厂家***，可涂在面部面斑，粉剌。

用于食品工业因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，工业级柠檬酸厂家***，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。

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