玉米真是一个宝藏食材，不管是炒制还是炸制，玉米都是我***爱吃的食材之一。甜甜的玉米棒***简单的就是煮一煮，啃上一根非常棒，用来炒制***爱的就是和火腿肠炒了，咸甜交融味道非常好，不过今天要做的是一道椒盐玉米粒，吃着很是可口。制作方法非常的简单，十来分钟就把一盘玉米做好了，吃着外面咸香里面甜嫩，当零食当主菜都很棒，下酒下饭都能吃。这里是用的新鲜的玉米粒做的，您也可以换成超市那种速冻的玉米粒，可以节省不少时间。 次数用完API KEY 超过次数限制

新鲜糯玉米就比较麻烦些，首先需要修饰长度，因为不修饰，玉米有大有小，顾客购买时肯定选择大的，不选择小的，毕竟都图个实惠，所以我们要修饰到大小差不多，煮的过程一样先大火后小火，时间久些口感更好。3.然后穿筷，筷子一定选择比较粗一些的一次性筷子，玉米的重量加上油炸，质量差的筷子容易折断。玉米煮熟即可出锅，戴付手套，一手拿刚刚出锅的热玉米，另一手拿筷子准备穿插，筷子漏出表面长度不要太长，太长油锅放不下，太短客户吃的时候不好抓拿。出锅前先准备好泡沫箱，在铺上塑料袋起到保鲜保温的作用，刚出锅的玉米切记不要因为烫而在空气中放置时间久，热玉米放的时间久了会发干水分流失，***好边穿插玉米边往泡沫箱中存放，切记。 次数用完API KEY 超过次数限制

鲜玉米煎饼1、用料：玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、盐1/2茶匙2、做法：（1）、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。（2）、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。（3）、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。（4）、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。 次数用完API KEY 超过次数限制