荠菜:

荠菜味甜而淡，性微寒。具有凉血止血、明目、清热的***。

建议每天服用60克鲜荠菜和适量的水，可改善、脉硬化症患者的头晕和症状。茶花荠菜又叫西溪菜，这黄山真的很多！它的花期从四月到六月。人们经常可以在田野里看到小白荠菜花。其主要是凉血止血、补虚健脾、清热利湿。春季采摘嫩茎叶或荠菜越冬芽，预煮、冷拌、蘸酱、制汤、馅料、煸制，可将荠菜粥煮得美味可口。

脱水荠菜：脱水荠菜又叫作复水荠菜，是将新鲜荠菜经过洗涤、烘干、深加工仿人工切碎等加工手段，脱去野菜中大部分的水分之后制作成的一种脱水荠菜。脱水荠菜经泡发后保持了原有的香味，比新鲜菜品味道更加浓郁，菜品本身原有的色泽和营养成分保持不变。脱水荠菜比鲜菜荠菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便，批发速冻玉米粒报价，从而倍受人们的青睐。

[荠菜包子]所需配料:荠菜500克，面粉400克，酵母5克，白糖1勺，猪肉馅400克，盐4克，酱油2勺，葱姜蒜碎适量，香油适量，食用油适量:1。在面粉中加入白糖和酵母，用温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。温水的温度大约是30度。如果不容易掌握，就不要太热。2.利用发酵时间制作馅料。将油加入锅中，加热油，翻炒切碎的葱、姜和蒜，直到香味扑鼻。3.加入碎肉翻炒，加入盐和酱油，继续翻炒。油炸肉馅的脂肪也使肉馅更香。4.将荠菜洗净，放入锅中焯一下，切成小块。5.将荠菜混入肉馅中，搅拌均匀。6.将发酵好的面团在案板上搓匀，切成小块，然后卷成面皮。7.裹上适量的填料。8.放入案板进行二次发酵20分钟。

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