2、让大脑变得更加聪明，青豆里面含有大豆卵磷脂，是大脑非常重要的一个组成部分，适当的吃一些青豆就可以预防老年症出现，而且还可以让***机能以及活性变得更强。

3、消除水肿，青豆里面含有非常丰富的钾元素，青豆的外皮里面还含有皂角苷，的效果就不错，而且又可以让功能的问题得到有效改善，出现水肿问题就可以适当的吃一些青豆。

青豆介绍 青大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。如果还是介意皮的话，可以在番茄顶部划一个十字架，然后把番茄丢进开水里面烫一下，皮就很容易撕掉了。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在***普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量***优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。

青豆的食用禁忌

1.患有严重gan病、shen病、tong风、xiao化性***、dong脉硬化、低碘者应禁食。

青豆的选购

在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是***。

青豆的存储冷藏。青豆的烹饪小技巧青豆不宜久煮，否则会变色。

10．包装材料验收

内包装袋必须符合卫生标准要求，必须有供货商或出具的产品卫生合格证明书，方可验收入库、使用。

11．包装材料储存

验收合格的包装材料送入包装库储存，内外包装分开储存。

12．称重包装

经速冻完毕的豆粒应迅速按品种规格要求分别称重包装，包装间温度保持≤10℃，称重时应加足冻耗保证净重，使用有卫生合格证明书的内袋包装，内、外标志清晰。

13．金属探查

包装完毕产品，必须经金属探查后，无金属***，方可进库冷藏，并做好记录。这里有必要提醒一下，嫩玉米不同于老玉米，所以不要煮它或煮它，直到它被煮熟，否则它有很差的挂钩性能，它会脱钩后，浸泡在水中或被小鱼咬了几次。当产品经过***，有鸣叫时，应将该袋产品取出拆袋检查，直至找出原因为止，并重新经金属探查后，无金属***方可进库贮藏。对***使用、校准、维护、监控，按***灵敏度校准规程执行。

14．冷藏

经金属探查后的产品迅速进入低温库冷藏，冷藏温度控制在-18℃（±1℃）按生产日期，批次、品种、规格，规范堆垛，做到数据准确。

15．运输

根据销售部门的调拨通知单，质检科检验合格单或检验检疫局签发的证明书发运产品。运输工具、车辆要消毒达到卫生要求，温度保持在-18℃（±1℃）以下。

青豆蛋花汤制作方法：把青豆洗净，加水煮熟，然后倒入蛋花（这么一盆，我用了两个小鸡蛋），后撒上毛毛盐，滴点儿猪油，巴适惨了。。。那天朋友也来了，说的这个汤真心很赞呢

青豆炒丝瓜从小吃到大的一道菜，很简单的时令菜。对它有着深厚的感情

做法就是油烧热之后，炒青豆，然后放入丝瓜一起炒一会儿，再加入少量水一起煮，注意，一定是少量水哦，因为丝瓜本身会出水的。煮熟之后，加点儿毛毛盐就可以吃了，简单吧，哈哈