速冻甜玉米又分为普通甜、超甜、加强甜。影响速冻甜玉米棒甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。和普通的玉米相比，速冻甜玉米棒的胚乳中不止含有，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就是为什么速冻甜玉米棒甜味了。 速冻甜玉米粒含糖量6％～8％。控制冷库中氧气含量2%～4%，二氧化碳含量10%～20%，贮藏期可延长到3周。鲜果粒皮嫩汁多，籽粒胚乳中有1/3的淀粉为分子量较小的支链淀粉，这种淀粉溶解于水，称为水溶性多糖。较高的糖分含量与水溶性多糖一起构成了普通速冻甜玉米粒的特有的香甜可口风味。

玉米

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动和加速粪便排泄的特性，可防治、、肠艾等。

2.玉米中含有的***E具有促进细胞分裂、延缓***、降低***胆固醇、防止皮肤变冰的作用，还能减少动态脉硬化和脑功能。

3.玉米中含有的叶黄素和玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能***抗艾对***的***，刺激脑细胞，增的脑力和***。

4.玉米富含镁和硒，能***肿柳的生长。尤其是玉米还含有更多的谷氨酸。谷氨酸有健脑的作用。它可以帮助和促进脑细胞呼吸。在生理活动过程中，它可以清除体内的废物，并帮助清除脑***中的氨。因此，规律的饮食可以增强大脑。

甜粘玉米--- 糯质玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种***，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，***玉米还含有稻麦等缺乏的甲种***（胡萝卜素）。糯玉米wx***的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和良好的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。但是，玉米粒在脱粒时经常出现破损现象，在漂烫过程中很多水溶性成分会流失在水里，因此玉米的色泽和甜香味都会变差。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。

当前的时节是小麦收割的季节，小麦收割完之后许多地方主要种植的作物是玉米，玉米是一种主要的粮食作物，玉米是养殖业和畜牧业的重要饲料来源，也是食品、、轻工业等的重要原料来源之一，所以玉米的稳产和高产关系着国计民生。播种深浅一致才能保证苗齐、苗壮，墒情好、土壤含水量70%左右的时候播种深度3-4公分，天气干旱及土壤含水量不足的时候播种深度5-6公分。那么玉米的种植过程中如何播种，如何管理问题对玉米的产量影响极大选用玉米品种：在播种之前一定要选择国审品种，特别是要看包装袋上有“国审”字样，