速冻甜玉米粒中的纤维素多，其量为精米、精面的6~8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆的形成和发生；美国标准中将淡***表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2。植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄，促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高（异常），不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起、和等心脑血管***；纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快的排出体外，这就减少了毒物对肠壁的，因而常吃玉米，可防止和、直，还能减少胃肠病的发生。

甜粘玉米--- 糯质玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种***，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，***玉米还含有稻麦等缺乏的甲种***（胡萝卜素）。糯玉米wx***的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和良好的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。加热油，倒出热油，将混合的玉米粒放入锅中，用抹刀压平，用小火煎。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。

米的***和作用1玉米中含有丰富的植物纤维素，而植物纤维素能加速致***物质和其他毒物的排出，多吃玉米***对***的***。

2玉米含有丰富的钙质，丰富的钙可起到的***，有促进细胞分裂、降低***胆固醇、并防止其沉积于血管壁。

3力适当食用玉米能增的脑力、***和***新陈代谢力、调整***系统功能。

4玉米含有多种营养物质，能起到使皮肤细嫩光滑，***、延缓产生作用，可以对抗眼睛老化。