绿豆、火腿和豆腐
配料:嫩豆腐、火腿、豌豆和米饭、一点盐、一点鸡精、一点糖和淀粉。绿豆火腿豆腐的制作方法
做法:将嫩豆腐切成小块备用,尽可能将火腿(或午餐肉和火腿肠)切成小块备用,批发速冻青豆价格,将豌豆和米饭焯一下备用(我在这里用的是冷冻豌豆,非常甜、美味,在国内超市都能找到);将油倒入锅中,加热,加入火腿、豌豆,炒香,加入少许盐、鸡精,加入少许糖调味,然后加入豆腐块,轻轻搅拌,不要把豆腐捏烂。加水盖住配料,用大火煮沸,变稠,然后烹饪。
小贴士:另一个简单的方法是烧开水,散装速冻青豆价格,加入火腿粒煮开,加入豌豆和豆腐继续煮,加入盐、鸡精、少许糖(糖是增味剂的选择),加工速冻青豆价格,变稠并煮沸,如此简单。
【排骨菜干青豆粥】
主料:猪大排 100克、青豆 1勺、大米粥 1锅、梅菜 100克、西红柿 1个;
调料:盐 2克、生姜 少许、葱 2根、白胡椒 2克;
做法:
1.粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿(剥皮),一起煮到干菜软烂;
2.加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
3.后加入姜丝、葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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